杏鮑菇的家常做法

杏鮑菇有什麼家常做法呢？杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口。而且杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。那麼這麼美味營養的杏鮑菇有什麼家常做法呢？接下來我們一起來探討一下吧。

現在就給大家介紹一下杏鮑菇家常做法中的一種--雞燒杏鮑菇吧！首先準備好雞燒杏鮑菇的原材料：新鮮的杏鮑菇500克，雞肉700克。其次準備好配料：蔥20克，姜、味精、鹽、糖、黃酒適量，豬油70克，清湯1500毫升。然後就是雞燒杏鮑菇的具體做法了：將杏鮑菇洗淨，切成塊，雞肉剁成塊，蔥切段薑切片；鍋燒熱後放入豬油，投入蔥姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黃酒，加入鹽味精，糖倒入清湯，用大火燒沸後改用文火燉熟即成。就這樣簡單的步驟，鮮嫩味美的雞燒杏鮑菇就完成了哦。