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即使準備好了齊全的食材,如果在烹飪中不懂得掌握技巧,那麼做出來的菜餚也會大大破壞它原有的口感。媽友們, 要想做好孜然土豆塊,掌握其中的祕訣很關鍵哦。下面我們來看看具體要注意些什麼。
1、土豆塊儘量切小塊點,這樣容易炸熟,要不可能炸出的土豆熟不透心;
2、切好的土豆可以放進清水裏泡泡,要不很容易氧化發黑,影響到菜餚的美觀,同時可以把多餘的澱粉浸掉;
3、孜然粒與小茴香粒、黑胡椒粉是常見的搭配,少了其中的一種都給它的美味帶來影響。如果買不到孜然粒和小茴香粒,也可以用孜然粉代替。
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