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湖南剁辣椒可以說是出了名的好吃，因此也格外受到喜歡吃辣椒的人們的喜愛。很多人都覺得湖南剁辣椒只有去到湖南了才能吃到，其實不然。想要吃到好吃的湖南剁辣椒，自己也可以在家裏做喲！
食材：新鮮紅辣椒、蒜、姜、白酒、鹽
做法：1、將新鮮紅辣椒洗淨，放在陰涼通風處風乾。
2、將辣椒去蒂切碎，然後再將大蒜和姜同樣切成末混入剁好的辣椒中。
3、在辣椒中加入適量鹽和白酒，攪拌均勻。
4、將拌好的剁辣椒放入事先準備好的罈子中，密封放置在陰涼乾燥處。
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