吉士粉做蛋撻沒有吉士粉可以嗎

看過了上述對於吉士粉做蛋撻的信息，想到蛋撻柔軟酥鬆的口感，你一定會突然嘴饞想吃蛋撻了，趕緊跟着一起做起來吧！可是家裏沒有吉士粉，這可怎麼辦？吉士粉做蛋撻沒有吉士粉可以嗎？

網友@肚肚纔不圓提問：看了媽網百科這麼多吉士粉做蛋撻的信息，腦子裏全是蛋撻金燦燦的的身影，可是家裏沒有吉士粉啊，這可怎麼辦呢？

媽網百科解答：吉士粉作爲一款甜品界專用佐料，主要的用途就是用來增加香味，以及增加色彩和增加酥軟度。在蛋撻里加入吉士粉，可以讓蛋撻更加醇香，顏色更加金黃，蛋撻皮更加鬆脆。於是吉士粉就起到了增香提味的作用。

不加吉士粉會使得蛋撻的效果打了那麼一點折扣哦，不過如果真的沒有吉士粉，可以考慮加點低粉進去，用低粉代替吉士粉，效果雖然沒有吉士粉那樣好，不過也算是聊勝於無啦！