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吉士粉是一種食品添加劑，那麼大家不免擔心一個問題：吉士粉有害嗎？沒，吉士粉沒有害。這是由於吉士粉沒有含有防腐劑，但是因爲吉士粉含有很多香精和各種添加劑，所以吉士粉經常食用也是不利於我們健康的。
吉士粉的用途有很多，一般的主要用途是給食物增色，除此之外，還可以給食物增香，使食物容易定型，同時也有增強粘滑性的作用。
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