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雖然辣炒五花肉好吃,是食材的品質也會影響菜餚的質量,那麼各位媽友們會挑選五花肉嗎?教給大家幾個簡便的小方法幫助大家挑選五花肉。首先,我們在挑選五花肉時,要看看五花肉是否肥瘦相當,脂肪層的分佈是否一層層的很均勻,均勻的五花肉口感會更好。其次,在選五花肉時可以用手按壓,看看肉質是否有彈性,有彈性的五花肉更新鮮。然後就是在挑五花肉時要選擇顏色鮮紅的。還有很直接的一個方法就是用鼻子聞一下,如果五花肉有腥臭味就一定不要購買。
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