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雖然大白菜是一種非常常見的食材，而且大白菜看起來都差不多，但其實白菜在挑選時還是有一些小技巧的。首先，各位媽友們可以先看白菜的顏色，我們要儘量挑白菜顏色偏白色的，因爲白色的大白菜口味會更甘甜一些，口感也好。然後是看大小，其實個大的白菜會更好，因爲個大的白菜一般內部的莖葉也會更多，這樣會更實惠。其次，媽友們可以掂一掂大白菜的分量足不足，分量足的的大白菜水分更充足，味道也更好。媽友們可以稍微掐斷一點白菜的葉子快快水分的多少。
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