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在做這道辣炒豬頭肉時是有一些小竅門的,掌握這些小竅門可以幫助各位媽友們做出口感味道更好的美食哦。我們在選購豬頭肉時可以選購豬頭肉嘴頭處的肉,因爲這裏的紅肉較多,這種肉質會香而不膩,而且吃起來會有彈性。而且在做辣炒豬頭肉時放上尖椒和大蒜可以幫助解油膩,這樣做出來的辣炒豬頭肉既美味又清新,而且在出鍋前放上一點醋的話還可以提味。
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