獼猴桃幹怎麼做
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爲了給水果保鮮，或者說爲了解決自己的小饞嘴，還是可以選擇獼猴桃乾果的哦，它絕對是一種健康的小零食，雖然某些營養被風乾，被打折；但是大部分的營養還是有的。但是，獼猴桃幹要怎麼做呢，還是需要經過幾道小工序的，趕緊看下來吧！
1、選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃爲原料；
2、清洗：用清水將其沖洗乾淨；
3、鹼浸：用20％氫氧化鈉溶液，在約105℃左右微沸的狀態下，浸泡1-2分鐘；
4、中和：用1％鹽酸中和，常溫下30秒；
5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾；
6、切片：首先切去兩端片，修去殘餘果皮，然後將其橫切成4-6毫米厚的薄片；
7、薰硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，薰硫4-5小時；
8、烘乾：烘乾溫度控制在65-75℃，約經20-24小時，成品含水量達到20％以下；
9、成品：烘乾後取出冷卻，就是成品辣。
