寶寶冬天早餐吃什麼長得高 寶寶什麼早餐最好不要吃
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冬天天氣越來越冷,寶寶的營養早餐也要有講究,早餐對於寶寶營養物質的攝入來說非常重要,不吃早餐的孩子往往會比吃早餐的孩子更容易造成營養缺失,那麼,寶寶冬天早餐吃什麼長得高,寶寶什麼早餐最好不要吃呢?接下來本站小編就來說一說。
鮮蝦粥
食材:蝦,玉米,香菇,胡蘿蔔、生薑,食鹽,胡椒粉,油,香菜。
步驟如下:
1.首先把蝦的鬚鬚和蝦腳剪掉;蝦頭和蝦尾切開,蝦頭留着;蝦尾去掉蝦線,用剪刀從背部剪開(不用去掉蝦殼哦~帶蝦殼熬粥更營養);蝦頭和蝦尾分開兩個碗放,各放一勺食鹽,少量胡椒粉,幾片生薑,攪拌均勻醃製一下,待用;
2.鍋內入油,放入蝦頭爆香,炒出蝦油(油變得紅紅的即可);3.接着放入香菇片,玉米粒和胡蘿蔔碎,繼續爆炒出香味;
4.然後放一個量米杯的大米(米提前清洗,浸泡一下),加入沒過食材兩倍的水,大火熬至生滾;
5.轉小火熬約三十分鐘,待大米開花(如圖)即可;
6.放入蝦尾,大火煮開後轉小火再煮十分鐘左右;
7.最後放入適量食鹽和胡椒粉調味,撒上香菜碎,即可關火,蓋上蓋子燜五分鐘。
小貼士:
1.熬粥前,堯妹習慣把大米清洗兩遍後,再清水浸泡二十分鐘以上;
2.水和大米的比例至少是看鍋內水沒過大米三根手指以上,明火熬粥可以放多些水,防止煮糊,並且在熬粥的過程要不斷看看鍋裏的情況,以順時針方向攪拌(千萬不要亂攪哦!);
3.熬粥建議用沙煲或者石鍋,明火慢燉哦~
4. 蝦皮中的鈣含量極爲豐富,是缺鈣人羣補鈣的極佳途徑,而且補充鈣元素還有助於降低血液中的膽固醇,改善女性經期綜合症,增強免疫力等作用。所以在熬粥的時候一定不要去掉蝦皮哦~
番茄雞蛋麪
食材:番茄1個,雞蛋2個,麪條,蔥花,鹽
1.首先把雞蛋打散,然後熱鍋,倒入適量的油,再倒入雞蛋液,熱油,炒至凝固就可以盛出備用。
2.西紅柿清洗乾淨,然後切小塊;鍋中倒入油,油熱後,加入西紅柿,翻炒出汁。
3.再加入適量清水,水可以稍微多一些,拿來當做麪湯的,轉中小火慢慢煮5分鐘。
4.這時候我們另起一個過,加入適量的清水,把水煮開,再加入麪條煮熟,麪條煮熟後就撈出裝碗裏,再加入少許油,以免麪條黏在一起。
5.再把煎好的雞蛋倒入番茄中,加入一勺鹽。
6.喜歡吃蔥花,就可以撒點蔥花,即可出鍋。
7.最後把番茄雞蛋淋到面面條上即可開吃咯。
可以根據自己的口味,可以做湯麪,也可以做番茄雞蛋拌麪。
骨湯銀魚海鮮粥
食材:粥米,香菇,豬骨頭,銀魚乾,小白菜,姜,鹽,核桃油、胡椒粉,香油(1歲以下寶寶不加鹽、胡椒粉和香油)
1.首先把銀魚乾加水,洗淨以後,浸泡30分鐘,撈出控幹水備用。
2.首先把香菇清洗乾淨,然後放入開水中焯水。豬骨頭冷水下鍋,焯水去浮沫。再把香菇切丁,小白菜切碎備用。
3.把處理過的骨頭,放入鍋中,加開水,燉煮至骨湯變白。(你也可以用電飯鍋,高壓鍋煮骨湯,速度快。用砂鍋燉湯,口感更濃稠,但是費時間。)然後,骨湯下鍋,把大米煮成粥,邊煮邊攪拌哦(最好是用砂鍋煮,米會受熱均勻)。
4.如果粥米是提前泡發好的,粥米跟銀魚一起煮,調中火攪拌15分鐘以後,放入香菇小白菜沫,繼續攪拌10分鐘。可以嚐嚐米粒的軟硬程度,給小寶寶吃,要多熬一會兒,米粒軟爛最佳。
“三高”早餐不適合孩子吃,不僅不利於寶寶的營養攝入,更對寶寶健康有害,三高早餐主要是指高油、高脂、高糖的早餐,一般是有油條,燒餅等等。
油條屬油炸食品,熱量很高,炸油條的油一般都會反覆加熱,有些地方油條外還要裹糖,油條製作過程中還可能添加明礬,燒餅製作時要加很多油,甜燒餅還要添加大量的糖。
孩子早上吃這些對腸胃很不好,會讓胃酸加速分泌,不利健康。
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