孕婦愛吃辣怎麼辦 孕期開胃辣菜食譜推薦

孕婦喜歡吃酸的辣的食物，有助於緩解孕婦，刺激味蕾和食慾，對於喜歡吃辣的孕婦做幾個開胃辣菜，既補充營養，又可以滿足的口味需求，那麼孕婦愛吃辣怎麼辦？下面本站小編帶來介紹。

孕婦愛吃辣怎麼辦？

“小紅， 孕媽懷孕的時候喜歡吃什麼，孩子出生以後也會喜歡吃。 你這麼愛吃辣的，而且，多油膩的食物，小心遺傳。”

天吶，孕媽的口味真得會遺傳給肚子裏的寶寶嗎?

我趕緊到圖書館查了一些資料，還真發現有科學家，專門針對這個問題進行過研究。

研究人員找了一些孕媽，分爲三組：第一組的孕媽，在懷孕的時候，每天喝胡蘿蔔汁。第二組的呢，在哺乳期喝胡蘿蔔汁。第三組的，就比較可憐了，什麼時候都不喝胡蘿蔔汁。

等這些孕婦的孩子長大後發現，前兩組的孩子更偏愛含有胡蘿蔔汁的食物，而第三組的孩子沒有任何反應，給他們胡蘿蔔等食品，他們很牴觸。

最後研究者的結論就是：懷孕期間，孕媽的口味會傳給肚子裏的胎兒的，很可能會影響孩子以後的飲食習慣。

第一，孕媽要少吃油膩的重口味的食物，多攝入一些低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。

第二，孕媽攝入的食鹽量和糖分要少，免得孩子將來偏好甜味和過鹹食物。 喜歡吃水果的，適當的用蔬菜代替水果。

第三，孕婦要多食用含膳食纖維、維生素的食物。

第四，孕婦多吃一些滋養脾胃的食物，少吃辛辣刺激的食物。

人們都說，不要讓孩子輸在起跑線上，現在，這一條起跑線越來越提前了，在媽媽的子宮裏，就要做好才行呀。

孕期開胃辣菜食譜推薦

韓式辣泡菜

泡菜中含有豐富的活性乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。懷孕後部分婦女變得愛吃酸食，孕婦們偶爾少量食用醃菜、泡菜是可以的。

準備材料：

韓式辣醬(超市有售)、蘋果1個、梨子一個、糯米粉少量、蝦皮少量、大白菜1棵、胡蘿蔔1根、韭菜1小束 、大蒜2顆、蔥白3根、老薑1大塊。

做法：

1.準備做辣椒醬的所需材料。

2.大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，醃製8小時至白菜變軟，倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用。

3.蘋果、梨切成碎末;白蘿蔔刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗淨切成段，蝦皮剁碎備用。

4.將魚露倒入辣椒麪中。

5.再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。

6.糯米粉50克與450克清水攪勻，小火煮成漿糊狀

7.煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。

8.拌勻。

9.戴上一次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬。

10.將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向捲起，放入乾淨的容器中。室溫發酵一天後放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用。

酸辣土豆絲

家常菜做成適合孕婦食用也是需要技巧的，一般我們吃到的酸辣土豆絲都是以幹辣椒來炒，比較嗆喉容易上火，小編介紹的這款是用泡椒的水來烹製，保留了清爽的辣味，不易上火;用陳醋代替白醋，陳醋對孕媽比較有益。

準備材料：

土豆500g、泡椒水適量、香菜梗3g、大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、陳醋1大勺。

做法：

1.準備材料。

2.將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。

3.再將土豆片切成細絲。

4.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。

5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

6.鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

7.加入土豆絲。

8.煸炒約2分鐘後，將醋沿着鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。

9.放入泡椒水翻炒均勻。

10.最後加香菜、適量鹽、糖、雞精調味即可。

11.簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。

泰式咖喱皇炒蝦

在寒涼的季節食用一些辛辣的咖喱可以提升孕媽的免疫力，鮮蝦的酥脆和香味濃郁的咖喱帶來的特殊口感，讓食物變的更加美味健康。泰國菜酸酸辣辣，什麼時候吃都很開胃，調動孕媽的食慾，不過咖喱也很容易令孕媽上火，偶爾食用就好。

準備材料：

海蝦250g、咖喱粉15g、椰漿100ml、雞蛋1個、青紅椒各半個、洋蔥半個、大蒜3瓣、蔥白1小段、姜小塊、料酒15ml、辣椒油10ml、白糖3g、鹽少許、清水100ml、油適量。

做法：

1.將蝦洗淨後去掉頭部的沙袋，用剪刀將背部剪開，剔除沙線。

2.把處理好的蝦放入碗中，調入5ml料酒、少許鹽醃製5分鐘。

3.青、紅椒和洋蔥洗淨後切成小塊，蔥、姜、蒜切碎末備用。

4.雞蛋磕入碗中打散成蛋液，加入椰漿攪拌均勻備用。

5.鍋中倒入足量油，待油溫7成熱後放入醃製過的海蝦、走油後撈出。

6.鍋中留少許底油，放入蔥薑蒜末煸香，加料酒、清水、白糖和鹽，調成小火後放入咖喱粉攪拌均勻，放入海蝦和青紅椒、洋蔥塊翻炒1分鐘。

7.倒入椰漿蛋液翻炒均勻，最後淋少量辣椒油後即可出鍋。

韓式大醬湯

豆子發酵的大醬，這個是很有營養的，加上牛肉、西葫蘆、豆芽、土豆等蔬菜一起熬煮之後那種複合的鮮味，加上蛤蜊或鮮蝦的調味，這個大醬湯有一種十全營養湯的感覺了，喜歡吃辣的孕婦喝這個確實不錯。

蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，孕婦可以食用(但是有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃)，蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月經來潮期間及婦人產後忌食;受涼感冒者忌食，所以孕媽媽需要根據自己的體質考慮要不要加哦。

準備材料(全部準備少量)：

牛肉、西葫蘆(雲南小瓜)、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋蔥、金針菇、蛤蜊、韓式大醬、韓式辣椒醬、淘米水、油。

做法：

1、買回來的蛤蜊放在鹽水裏養着，等其吐淨沙子備用。

2、西葫蘆洗淨切片、豆腐用鹽水泡過後切塊，洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗乾淨後擇去底部，土豆洗淨去皮後切片，金針菇洗淨去根部。

3、鍋裏放少許油，油熱後將牛肉下鍋炒，牛肉變色後加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟後，將牛肉洋蔥剷出備用。

4、將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解。

5、開火，水燒熱後，將土豆、豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開後，放入金針菇，將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末

6、鍋子再次燒開後，將吐淨沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火幾分鐘後，關火即可。

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