健脾有助於消化二藥膳
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經常消化不良的人可以用藥膳來改善。以下兩種藥膳有助於健脾消化:
桂香蒸排骨
材料:肉桂粉1元、丁香粉1元、豬小排半斤、糯米半杯、白米半杯、米酒1勺、甜麪醬1勺、醬油1勺、糖1勺、油1勺等調味料。
製作方法:先把豬的小排洗淨切成塊,然後用丁香粉、桂粉、醬油、米酒、甜麪醬、糖、油、清水混合,醃製30分鐘,然後用果汁機打碎糯米、白米,最後把豬的小排沾上碎米排在盤子上,放入蒸籠蒸就可以吃了。
效果:芳香健胃,促進消化。
麻油炒雞肉
材料:山楂2金、麥芽2金、谷芽2金、雞胸肉6金、適量白粉、鹽、洋蔥米酒、白胡椒粉、糖、檸檬汁、麻油等調味料。
製作方法:將山楂、麥芽、谷芽用一杯清水用小火煮,剩下半杯後過濾取汁,冷卻後加入砂糖、鹽巴、檸檬汁、麻油、太白粉等調味料備用。雞胸肉去皮後切成薄片狀,用以太白粉、鹽、米酒、白胡椒粉等調味料醃20分鐘左右,雞肉片用油備用的熱鍋用洋蔥爆香,加入雞肉片、麻油熱炒後加入藥汁煮沸,熟後可以吃。
效果:健脾開胃,幫助消化。
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