春天該怎麼吃呢?四種你不知道的初春食譜
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溫補腎陽:山藥燉烏雞。
做法:
1、烏雞一隻,去除內雜和頭爪,切塊洗淨,在砂鍋里加水煮沸,去除浮油,加入黃酒和鹽。
2、取文火燉至七成熟,加入去皮切塊山藥250克,燉分次食用。
山藥具有補髓填充精華、強筋健骨的功能烏骨雞性溫甜,有溫腎益氣、養心安神、調節活血的功能。
補充維生素:青椒牛肉炒白菜
材料:牛肉200克,白菜250克,青椒50克,青椒50克,味增10克,大蒜頭(去衣破碎)15克,鹽、糖、胡椒粉、米酒、生提取、生粉、花生油各適量。
製作方法:牛肉洗淨切片,用鹽、生提取、花生油混合備用的辣椒去除種子,洗淨切片,用菜油混合備用的豆漿洗淨切片,加入生提取、糖、胡椒粉和適量的水,混合備用的鍋加油,爆炸蒜和蔥段,加入牛肉炒,加入少許米酒,加入辣椒、豆漿繼續炒,最後調味變薄。
抗癌:粟米蘿蔔燉新鮑
材料:新鮑5只,粟米200克,蘿蔔100克,蒜頭(去衣破碎)15克,蔥段10克,薑汁少,鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
製作方法:生鮑處理清洗,切花刀後用薑汁、酒稍作水準備的粟米清洗切成飛水準備的蘿蔔去皮準備的鍋里加油,爆香拍大蒜和蔥段,生鮑炒一會兒,加入適量的雞湯、粟米、胡蘿蔔和生抽,調味後用火煮材料。
清肝明目:益母草豬肝
材料:益母草10克,棗10顆,豬肝200克,材料酒、鹽、醬油、紅曲、蔥、味精適量。
做法:
1.益母草洗淨,加水煮,取藥汁50毫升。
2.棗核洗淨,切片煮。
3.豬肝切成薄片,用料酒、鹽、醬油醃幾分鐘,加入油鍋大火炒至變色,加入藥汁、棗、紅曲、蔥、味精炒幾次即可。
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