不同人羣最佳早餐拍檔是什麼 這些食物當早餐要注意
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早餐是一頓三餐中很重要的,我們經常說早餐要吃好,早餐吃不對,對健康也是有影響的,那麼,不同人羣最佳早餐拍檔是什麼?下面本站小編就帶來介紹。
4類人各有最佳早餐組合:
①偏瘦人羣:新陳代謝通常較快,建議保證75~100克主食,適當多吃雞蛋、豆腐、瘦肉、魚蝦等高蛋白質食物。
②超重和肥胖人羣:主食可以選擇飽腹感較強的雜豆粥或蒸薯類;蛋白質類要選擇低脂食物如去皮禽肉、魚、蝦等,牛奶選低脂或脫脂;蔬果選擇富含膳食纖維、飽腹感較強的,如西蘭花、紫甘藍、蘋果等。
③老年人:主食可選擇雜糧粥、蒸薯類等,搭配富含優質蛋白質的湯羹類食物,如雞蛋羹、牛肉番茄湯等。
④高血糖人羣:建議主食粗細參半,以乾製爲主(如雜糧飯、雜糧饅頭等);多選擇魚、蝦、煮雞蛋、粗纖維蔬菜及低升糖指數的果蔬,如蘋果、生菜、聖女果等。
零食當早餐:營養不足或肥胖
零食大多含糖量高,會造成營養不良或肥胖,邊走邊吃不利於消化和吸收。如果時間實在緊迫,可以選擇堅果類零食外加牛奶、豆漿,補充能量的同時保證營養攝入。
剩飯菜當早餐:營養素損失嚴重
這樣做不是不可以,但要注意“剩葷不剩素”。
肉菜類比如丸子等比蔬菜好,因爲蔬菜經過反覆加熱營養素損失嚴重,而動物性食物的蛋白質和礦物質不易流失。如果要將剩飯菜作爲早餐,應該額外加一杯牛奶或新鮮蔬菜,補充營養。
光吃牛奶加雞蛋:飽腹感不夠
牛奶、雞蛋是營養早餐中重要的組成部分,但不能算一份完整的早餐。牛奶、雞蛋無法提供人體必需的碳水化合物,吃後會很快感到飢餓。吃牛奶、雞蛋的同時,應搭配粥、饅頭等主食補充能量。同時,早餐中一定要增加蔬菜水果,可以延緩消化吸收,同時水果還可以補充鉀。
油膩食物:不易消化
一些人爲了讓早餐更豐盛,大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,如奶酪、漢堡、煎炸食品等。這些過於“營養”的早餐只會加重腸胃負擔,對身體有害無益。
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