處暑吃什麼傳統食物 處暑節氣養生食物推薦

處暑節氣過後天氣逐漸轉涼，南北方氣候差距明顯，在增添衣物的同時，可以多吃一些養生的食物，調節身體的同時補充營養，那麼處暑吃什麼傳統食物？處暑節氣養生食物推薦，希望對大家有所幫助。

處暑吃什麼傳統食物？

處暑之後，秋意漸濃，針對秋燥、秋乏等特點，處暑養生適合吃點滋陰潤肺、開胃健脾、消除疲勞的食物，如遠離秋燥，就吃蜂蜜、南瓜和山藥;處暑開胃三寶有胡蘿蔔、鴨肉和糯米粥!

遠離秋燥：蜂蜜、南瓜、山藥

“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，即白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便祕等症。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，健脾益胃;富含VA及VD，能夠有效促進鈣質吸收。

作爲白色食物之一的山藥，因其營養豐富，自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品。

開胃三寶：胡蘿蔔、鴨肉、糯米粥

糯米含爲溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。

胡蘿蔔味甘、性平，具有清熱解毒，補中安髒之功效，適宜於皮膚乾燥粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。

鴨全身都是寶。鴨肉味甘、鹹、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，適用於骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經不調等。

遠離秋乏：茄子、西紅柿、馬鈴薯

茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，有軟化血管的作用，可以降血壓。

西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。

“解疲乏”來點兒鉀。據統計，鉀的食物來源包括馬鈴薯、香蕉，西蘭花、胡蘿蔔等。在這之中，馬鈴薯是鉀含量的佼佼者!

處暑節氣養生食物推薦

處暑吃鴨

民間有“處暑送鴨，無病各家”之說。此時食用味甘、性涼的鴨肉，不僅可滋陰養胃，還可以緩解陰虛火旺，起到祛火降燥的作用。

秋高氣爽，溫度和溼度都特別適宜製作烤鴨，此時的鴨子正值膘肥體壯，吃起來口感極佳。

處暑吃梨

說起秋天，首先映入腦中的是一個豐收的場面。各色蔬果糧谷次第成熟，其中，最能代表秋天的，可能就是清甜爽口的梨了。

梨子中高達 85.8% 都是水分，口味爽脆，酸甜適口，所以，梨作爲補充水分的解渴水果，效果很好。

梨子中胡蘿蔔素含量比較豐富，而胡蘿蔔素可以在人體內轉化成維生素 A。吃梨子對於預防夜盲症、促進眼睛的健康有很大的幫助。梨子還含有豐富的維生素 B2，它能促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，預防和消除口角炎。

處暑湯粥

處暑節氣處在一個熱涼交替的時期，飲食講究溫潤，不求過分進補。

黃芪是補中氣的，相對溫和。性溫，入脾、肺二經，因此它提升脾肺之氣的功效最強。但凡氣弱體虛的朋友，這段時間都可以用黃芪來補充能量。幫助身體提升中氣，增強免疫力，到後面深秋寒冬的時節就不容易生病了。

吃黃芪，最簡便的方法就是喝黃芪粥。粥能補益陰液，生髮胃液，健脾胃，補虛損，最宜養人。用黃芪煮粥，配大米最好。大米也是補氣的，能增強黃芪補益的作用。

材料：黃芪60g，大米100g

做法：將黃芪清水浸泡一晚，加100g大米一起煮成稀粥。食用時將黃芪藥渣撈出不要。

處暑三大食譜滋陰潤燥

芝麻菠菜

原料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

做法：菠菜去根洗淨，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼後撈出淋幹水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

功效：補肝益腎，開胸潤燥。

百合蓮子湯

原料： 幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。

做法：百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

功效： 安神養心，健脾和胃。

石斛粥

原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。

製作：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。

功效：滋陰、生津、養胃。

應用：溫熱病後，陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆乾嘔等。

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