試着做2~3歲嬰兒的營養粥
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鵪鶉粥:
[原料]米30克,鵪鶉1只。
[製法]將鵪鶉去皮洗淨,切成大塊,爲了防止骨頭碎裂,可以用消毒的湯包裝入。清洗米,用水浸泡約2小時。將浸泡過的米、水和鵪鶉煮,煮沸後,用中火煮約45分鐘,熄火等5分鐘即可。
[用法]每天可以吃2~3次,每次可以吃1碗。
[特徵]粘稠,新鮮香味。鵪鶉肉營養價值高,有動物人蔘的美稱,蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素成分豐富,熱能比雞高几倍,具有健脾開胃的作用。製作時,請注意不要把鵪鶉骨渣混入粥中。
蛋黃酸奶粥:
[原料]米40克,雞蛋1個,肉湯100克,酸奶100克。
[製法]將雞蛋煮熟後取出蛋黃並搗碎。把大米洗淨,放入鍋中加水,用火煮粥。煮到7成熟時,將破碎的蛋黃和肉湯倒入鍋中用小火煮,有時攪拌,稀糊狀時取出冷卻。食用時將酸奶倒入鍋中攪勻。
[用法]每天可吃2~3次,每次1小碗。
[特點]酸奶有助於腸胃的消化,配合雞蛋、肉湯,使寶寶更易吸收到蛋白質等營養物質。
姜蔥粥:
[原料]米50克,生薑1片,蔥白和蔥根2段,米醋10克。
[製法]首先將大米洗淨後放入水中浸泡1小時,生薑切片備用。將米放入鍋中和生薑片煮至半熟,放入蔥和蔥根。粥快成熟的時候,加半勺米醋,稍微煮一下就行了。
[用法]每天2~3次,每次1小碗。趁熱吃,吃後蓋靜臥,出汗比較好。
[特徵]祛風散寒。適用於幼兒感冒、感冒、嘔吐、食慾差。
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