糖尿病能喝稀飯嗎？

本文已影響2.08K人

糖尿病患者儘量不要吃稀飯，稀飯升糖指數高。升糖指數高的食物進入人體後，血糖值上升的幅度很大，速度也很快。稀飯是米加水煮很長時間，在製作過程中，穀物中的澱粉被水膨脹，澱粉的內部結構發生變化，是所謂的澱粉糊化。糊化的食物進入消化道後，容易分解成葡萄糖，血糖在短時間內大幅度變動。

糖尿病患者如何組合早餐:

1、患者早上儘量不喝粥，如果選擇的話，雜糧製作的粥升糖指數低，或者可以選擇雜糧饅頭和雜糧蛋糕作爲早餐的主食。

2、早餐需要蛋白質的攝取，可以平衡和延緩飲食的吸收速度，提高血糖值，患者可以在牛奶和豆漿中加入雞蛋。

3、早餐最好有蔬菜組合。麻煩的話，可以做冷沙拉，熱水後加入適量的調味料，少加油，西蘭花、木耳、蘑菇等是合適的食材。

糖尿病患者應避免哪些食物:

1、限制脂肪和蛋白質攝取:糖尿病本身是胰島素分泌的絕對或相對缺乏糖、脂肪和蛋白質代謝紊亂的疾病，容易引起動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等併發症。因此，患者必須嚴格限制多脂類和高膽固醇類食物的攝入，如動物內臟、肥肉、蟹黃等。

2、不吃酸性食物:糖尿病患者體液多爲酸性。穀物、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量低，無酸味，但在人體內完全分解後，會留下氯、硫、磷等酸性物質，因此這種食物也被稱爲酸性食品。酸性體液對糖尿病沒有好處。因此，糖尿病患者應儘量少吃這種食物，多吃綠葉蔬菜。

相關內容