脂肪肝患者多吃蔬菜
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1、少脂多菜
現代社會物質極爲豐富,生活水平大大提高。因此,人們爲了滿足味覺需求,飲食攝取過多的脂肪和熱量,缺乏五穀雜糧和蔬菜等飲食纖維,活動量減少,使身體代謝紊亂,脂肪堆積在肝臟、皮下,形成脂肪肝、肥胖等。現代十大垃圾食品:油炸食品、醃製食品、加工肉食品、奶油產品、肥肉和動物內臟食品、方便食品、罐頭食品、果脯蜜餞食品、冷凍甜點、燒烤食品。這些都是高脂肪、高卡路里的食品,確實很有魅力,但是長期吃的話會傷害人。蔬菜含有豐富的維生素、膳食纖維和多種礦物質,是人體必不可少的。早在2000多年前的《黃帝內經》中,就提出了五穀爲養、五果爲助、五畜爲益、五菜爲充的合理飲食、平衡營養的飲食結構。
2、少鹽多醋
鹽是調味料中使用最多的,被稱爲百味之祖(王)。人體每天需要一定量的鹽來維持心臟的正常活動,維持正常的滲透壓力和體內酸鹼的平衡。但是如果食鹽過多,會給身體帶來很大的危害,不僅會導致高血壓,還會增加患有動脈硬化、冠心病、中風等疾病的風險,這些都是導致脂肪肝的危險因素。世界衛生組織建議普通人每天鹽攝入量不超過5克,中國《居民飲食指南》提倡每人每天鹽攝入量不超過6克。醋又稱苦酒,含有合成蛋白氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖、豐富的鈣、鐵、磷等營養成分,是人體新陳代謝中不可或缺的成分。現代科學研究證實,醋可以殺菌、消腫、軟化血管、降低血脂。既能促進消化液分泌,又具有保護肝臟、增強肝臟解毒能力的作用。此外,醋還能抑制人體老化過程中氧化物質的形成,促進維生素C的吸收,達到美容的效果。適量的醋有助於鈣的吸收,但醋過多對人體健康和鈣的吸收非常不利。少鹽多醋是中國人傳統的健康飲食之道,減少飲食中含鹽量,適量食醋,用醋增加料理風味,用醋混合新鮮蔬菜減少食鹽攝入量,取代罐裝蔬菜和鹽漬蔬菜,對健康有益。
3、少吃多嚼
因此,減肥是預防脂肪肝的重要手段。爲了減肥,吃主食時最好放慢速度。每口食物咀嚼30~50次,有飽腹感,減少食量。美國羅德島大學的研究人員通過研究胖人的飲食習慣,發現飲食速度、飲食種類與體重密切相關:胖人咀嚼比苗條的人快,飲食速度也快。研究人員讓胖瘦的人吃主食,計算每分鐘攝取的熱量,胖胖的人每分鐘吃335焦耳,瘦的人是218焦耳。因此,充分咀嚼,吃八分飽,有利於健康。
4、少車多步
少車多步是爲了健康,可以走路不上車,每天不上車,每天不上幾層電梯,每天快走三四千米,每天爬五六層,但必須逐步進行。走路時擡頭挺胸,雙臂自由擺動,有節奏地呼吸,最重要的是堅持下去。
5、少坐多動
現代社會,科學發達,體力釋放,有些人久坐不動。他們經常出去坐車,辦公室坐在電腦前,回家坐在電視前。如果有上述三者,加上高卡路里的飲食,可以不惹脂肪肝嗎人要活就要動,你不動就活不下去。但是,多動也因人、地、時而異,適量運動,一定要促進身體血液循環,加快新陳代謝,降低脂肪減肥。
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