胃癌患者可利用藥膳開胃健脾
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胃癌患者發病後,會出現食慾不振、噁心、嘔吐等症狀,藥物治療往往很難起到增強患者食慾的效果,因此從改善飲食上入手是個不錯的選擇,而中醫藥膳開胃的方法廣泛應用於臨牀治療中。
適合胃癌患者的藥膳也有不少,其中“山楂肉丁”、“黃芪山藥羹”爲比較常用的兩款,其做法如下:
山楂肉丁:山楂100g,瘦豬(或牛)肉1000g,菜油250g,及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片,油爆過,再用山楂調料等囟透燒乾,即可食用。既可開胃又可抗癌。
黃芪山藥羹:用黃芪30g,加水煮半小時,去渣,加入山藥片60g,再煮30分鐘,加白糖(便祕者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血,增加食慾,提高胃腸吸收功能的作用。
除以上兩款藥膳外,患者平時還應該多吃富含維生素的新鮮水果與蔬菜,以起到增加食慾,同時提高機體抵抗力的功效。不過吃蔬菜與水果也應掌握方法,對於術後初期患者,應吃菜汁及少量易消化的水果,且量不宜多;對於已經恢復胃腸功能的患者,則可進食一些清淡爽口的生拌菜和水果。
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