櫻桃,電腦操作者的良藥
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四、五月份是櫻桃成熟的好季節,傳說黃鶯特別喜愛這種果子,因而名之“鶯桃”。櫻桃色澤紅豔光澤,玲瓏如瑪瑙,味道甘甜微酸,可養顏美容,是公認的美容佳品。據專家介紹,櫻桃還有一個特殊功效:能緩解電腦工作者的不適症狀。
電腦工作者由於眼睛過久地注視屏幕,會使視網膜上的感光物質消耗過多,如果不能及時補充維生素A和相關營養素,容易導致眼痛、視力下降、怕光等症狀,甚至誘發夜盲症。據測定每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4——5倍,對需要多補充維生素A的電腦操作人員大有裨益。
此外,長時間操作電腦還會導致手指關節、手腕、手臂肌肉、雙肩、頸部、背部等部微酸脹疼痛,而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等,這些營養素都是有效的抗氧化劑,對消除肌肉痠痛十分有效,食用櫻桃幾天之內便可消腫、減輕疼痛。另一方面,櫻桃的含鐵量居水果之首,超過柑橘、梨和蘋果的20倍以上,而鐵又是血紅蛋白的原料,所以櫻桃非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。
建議:將櫻桃用米醋浸泡一週,早晚各喝一次,每次20毫升左右,對改善應長期使用電腦引起的各種症狀都很有效。但要注意櫻桃不宜多食,因爲櫻桃中含有一定量的氰甙,食用過多會導致鐵中毒或氫化物中毒。每日食用不宜超過200克。
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