糖炒栗子用小石子來炒制是因爲小石子 螞蟻莊園11月13日答案介紹
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冬天到了,糖炒栗子又火了起來,我們在街上看到的糖炒栗子,商販都會在栗子中加一些小石子來炒,那麼糖炒栗子用小石子來炒制是因爲小石子?下面本站小編帶來:螞蟻莊園11月13日答案介紹。
答案:能使栗子受熱均勻。
解析:糖炒栗子時加入的小石子因爲受熱快,傳熱也快作爲傳熱介質,能夠提供和保持使栗子質感脆嫩所需的溫度,因而促使栗子的水分在最短時間內得到均勻散發,達到濃縮慄子鮮味的效果。
也可以說,糖炒栗子加入的小石塊會讓栗子更甜,更有風味,更加香氣撲鼻。
糖炒栗子吃了有什麼好處
1、板栗有助於強身健體
板栗中有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。
2、板栗有助於預防骨質疏鬆
板栗的維生素C含量很高,維生素C在人體中有重要的作用,除了可以預防敗血症之外,還能促進鈣的吸收,所以多吃板栗有助於預防心腦血管疾病。
3、板栗有助於預防心血管疾病
板栗中富含豐富不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質及B族維生素,這些營養物質對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病有很好的預防作用,是預防心腦血管疾病的好食物。
糖炒栗子能多吃嗎
板栗生吃難消化,熟食又容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃,建議不要多吃。
建議每天最好不要超過30克,白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質,因此,經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。大家在吃時必須控制量,如將糖炒栗子作爲間歇零食,可在正式用餐時,適當減少主食的攝入量,或通過增加運動的方式消耗掉這部分熱量。
另外,記住,一定不要飯後大量吃栗子。這樣很容易導致身體攝入的熱量過多而引起肥胖的。
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