夏天的飲食應該清淡 降低血脂吃什麼食物?
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夏季降血脂吃什麼好?大魚大肉、暴飲暴食等不良的飲食習慣,讓很多人患上了高血脂。而血脂水平過高可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病,如冠心病等,所以一定要引起重視。那在夏季這個炎熱的季節,吃什麼可以控制血脂呢?
夏季飲食清爽穩定的情緒
炎熱,人不可避免地會煩躁,情緒容易不穩定。過度興奮、緊張,特別是大喜大怒時,由於中樞神經的應激反應,動脈血管異常收縮引起心絞痛和心肌梗塞。因此,必須儘量保持情緒穩定,避免過度興奮。
還有需要注意的是,夏季人的消化功能減退,食慾下降,飲食宜清淡,多吃一些新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆製品等。經常吃瘦肉和魚,保證蛋白質的攝取,但要儘量不要吃油膩和高脂肪的食物。飯菜不要太鹹。每天鹽量在6克以下,鹽過多的話血壓上升容易引起心絞痛。更重要的是,心血管疾病患者要特別注意飲食衛生,以免發生腹瀉,導致體內電解質紊亂,誘發心臟不適。
另外,心腦血管病患者在夏季膳食問題上一定要“好色”,紅黃綠白黑通吃最好。紅色是指紅酒,每天飲用50-100毫升,有助於預防冠心病。黃色是指胡蘿蔔、紅薯、番茄等黃色蔬菜,富含胡蘿蔔素、番茄紅素等,可減輕動脈硬化。綠色是指綠葉蔬菜。白指燕麥粉、燕麥片,每日50克,能有效降低血甘油三脂、膽固醇。黑指黑木耳,每天5~10克,對降低血粘度、膽固醇有明顯效果。
夏季降血脂吃什麼好?
洋蔥:提高膽固醇。洋蔥是極少數含有前列腺素a的蔬菜,前列腺素a是強血管擴張劑,軟化血管,降低血液粘稠度,增加冠狀動脈血流量,促進血壓上升的鈉鹽等物質排泄,調節血脂,降低血栓形成更有價值的是,洋蔥中含有洋蔥精油,不僅可以降低膽固醇,改善動脈粥樣硬化,還可以提高好膽固醇高密度脂蛋白的含量。
綠豆芽:排出膽固醇。綠豆本身是降低膽固醇的好食物,發芽中維生素c達到綠豆原含量的67倍以上。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化爲膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調脂小菜。
蘋果:吸收多餘膽固醇。蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源於其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,並幫助其排出體外。
果膠還能與其它降膽固醇的物質,如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。
玉米:含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,它們均有降低血清膽固醇的作用。
燕麥:含有極豐富的亞油酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
牛奶:含羥基、甲基戊二酸,抑制人體內膽固醇合成酶的活性,抑制膽固醇合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。
大蒜:大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。蒜的這種有效成分具有抗菌、抗腫瘤的特性,可預防動脈粥樣硬化、降血糖、降血脂等。
薏仁:薏仁能降低血脂及血糖,促進新陳代謝,有利尿作用,有效改善水腫現象,而且薏仁熱量比較低,多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以改善便祕,清除體內堆積毒素。
雞蛋:過去認爲雞蛋含膽固醇量高,多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂,能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積,從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋。
胡蘿蔔:現代研究發現胡蘿蔔中含有大量生物鉀,鉀進入血液後,可以乳化血液中的油脂,有效溶解沉積在血管壁上的膽固醇硬化斑塊,將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。
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