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中國民間有這樣一種說法:吃魚可以健腦!魚油中所含的不飽和脂肪酸,它有着促進大腦細胞的生長髮育的作用,不飽和脂肪酸只存在於魚類和貝類,所以食用梭魚是能直接有效些攝取不飽和脂肪酸的。
有科學研究證明,常吃梭魚對防治高血脂症有很大的益處。因爲魚含有的脂肪酸對細胞有抑制的作用,所以除了可防治高血脂,也有預防心肌梗死和中風的功效。
魚類含豐富的蛋白質,又含多種維生素,比豬肉,肌肉,牛肉等更容易被人體吸收,正是人體所需要的營養。
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