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鱅魚的食用價值很高,因爲它具有的功效與作用很多,現在我們來看一下:
1、鱅魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素,特別是腦髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。
2、鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類。
3、鱅魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。
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