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紅燒排骨、紅燒豬腳這類紅燒類的東西，由於用到了大火爆炒，總是帶有一絲火氣，不像瓦罐煲出的豬腳湯一樣滋補。那麼，事實如何呢？吃紅燒豬腳會上火嗎？
吃豬腳一般不會上火。但是還是要視每個人的具體情況而定。
豬腳中膠原蛋白含量很高，對於血壓高、血脂高、血液比較粘稠的人有負面影響。所以，上了年紀的老年人最好少吃紅燒豬腳。
另外，如果臉上已經長痘痘的女生很有可能是已經上火了，肺熱，不適合頻繁地食用豬腳。
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