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對於食物，有生活經驗的人都很講究。他們知道哪些東西能吃，哪些東西不能吃。也知道什麼食物適合哪一羣體。但是作爲缺乏生活經驗的年輕人來說，這些知識是欠缺的。未免出差錯，來了解一下滷豬腳哪些人不能吃吧。
豬腳中膠原蛋白含量很高，對於血壓高、血脂高、血液比較粘稠的人有負面影響。所以，上了年紀的老年人最好少吃滷豬腳。
另外，如果臉上已經長痘痘的女生很有可能是已經上火了，肺熱，不適合頻繁地食用豬腳。
油性皮膚的人也不適合多使用油膩的食物，例如滷豬腳。
患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人則不宜吃滷豬腳。
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