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麻椒粉是用麻椒磨製的粉狀調料,是生活中烹製麻辣口味的菜餚時一種常用的調料。麻椒產自四川、貴州一帶,是花椒的一種,含有特別的麻麻的感覺,在製作麻辣的菜餚時是必不可少的材料,麻椒可以磨成粉使用,麻椒粉也可以用來製成麻椒油,做法多樣。在烹製肉類時,花椒胡椒等調料有着很好的去除肉腥的效果,常被用做醃製各種肉類,而且其對人身體還有很好的功效,是一種不錯的調料。
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