每天需要多少蛋白質 哪些食物中含有大量蛋白質

人體所需的蛋白質攝入量是有一定範圍的，不應過量攝入，對身體產生負擔，補充蛋白質，可以從食物中攝入，那麼，每天需要多少蛋白質？哪些食物中含有大量蛋白質？下面本站小編就來說說。

每天需要多少蛋白質

中國營養學會對蛋白質攝入量的建議：成人70-90克/天;孕婦每日額外增加20克，乳母每日額外增加25-30克，世界衛生組織(WHO)推薦：男性140g,女性106g。

哪些食物中含有大量蛋白質

1、各種大豆類和豆製品

豆類營養素根據種類和數量分爲兩類，一類是以碳水化合物爲主的雜豆類，如紅豆或綠豆，另一類則是含有大量蛋白質的大豆類。常見的大豆類如黃豆、黑豆和赤小豆等，當中有大量植物蛋白。豆製品如豆腐、豆漿中也含有豐富的植物蛋白。

2、牛奶

牛奶又被稱爲白色血液，對身體起着至關重要作用，不僅含有優質蛋白質，而且鈣和其他礦物質也異常豐富。

3、雞胸肉

雞胸肉中含有優質蛋白質，易被身體吸收和利用。此外也含有大量磷脂類物質，能促進生長髮育，達到補氣補虛、填精效果。

動物蛋白與大豆蛋白有什麼不同

動物蛋白富含多種必需氨基酸，是優質蛋白的重要來源，但同時也富含脂肪和膽固醇，是導致現代人各種慢性病高發的重要原因。

大豆蛋白是唯一植物來源的 “完全蛋白”。所謂“完全蛋白”是指能爲人體提供全面的必需氨基酸，而且這些氨基酸的配比也處於良好的平衡狀態，能滿足人體的健康需要。

說到這，我們還要搞清楚下面這些名詞的概念，因爲同樣來源於大豆的蛋白質有多種，比如大豆粉、大豆濃縮蛋白和大豆分離蛋白，它們有着很大的區別。

大豆粉：由全脂豆粕研磨成粉而製成的。大豆粉是三種主要大豆蛋白配料中精煉程度最低的一種。

大豆濃縮蛋白：是除去大部分糖分但保留絕大部分大豆纖維的加工產品。大豆濃縮蛋白的加工過程會影響其很多生物活性成分的保留。

大豆分離蛋白：是大豆蛋白加工中保留大豆健康活性成分最好的。通過特殊技術分離的大豆分離蛋白，氨基酸種類齊全。生物效價與雞蛋、牛奶相同，比牛肉的質量還好。大豆分離蛋白是蛋白質加工過程中最精華的部分。

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