產後調養食譜:炸蘿蔔丸子

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炸蘿蔔丸子

產後調養食譜:炸蘿蔔丸子

材料 大蘿蔔250克、生雞蛋一個。

調味品 食用油、生抽、鹽、味精、胡椒粉、蔥末、薑末、水澱粉、花椒鹽各適當。

作法

1. 大蘿蔔清洗,削皮,用礤牀擦成細絲,再用刀切碎,添加生抽、鹽、味精、胡椒粉、生雞蛋、蔥末、薑末、水澱粉攪拌均勻預留。

2. 將攪好的蘿蔔餡揉成雞蛋黃大的肉丸子,放入六成熱的油中炸透,呈淡黃色,撈起來,瀝油,撒上花椒鹽就可以。

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