準媽媽均衡營養之乾果大餐
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美國夏威夷果仁筍粒新鮮蝦
主料:美國夏威夷果仁100克、毛筍粒100克、茭白粒100克、紅蘿蔔粒100克、新鮮蝦160克
調料:白胡椒粉、鹽、糖
作法:
1.鮮鮮蝦挑出來黑條腸,自來水焯熟;
2.起油鍋,放進毛筍粒、茭白粒和紅蘿蔔粒炒勻,添加鮮蝦略炒,隨後放水稍燜後放調味品;
3.最終添加果仁炒勻就可以。
營養成分小貼士:美國夏威夷果仁帶有身體必不可少的8種碳水化合物,還含有礦物和維他命。美國夏威夷果仁脆香軟嫩爽口,有與衆不同的鮮奶油香氣,是全世界質量最好的服用堅果,有“堅果王后”、“全球堅果之王”的美譽。
松仁玉米
主料:松子仁50克、 玉米300克、紅蘿蔔大半個、辣椒適當
調料:鹽、味精、蔥段、木薯澱粉
作法:
1.將鹽、味精、蔥段和木薯澱粉用適當的調水成芡汁,紅蘿蔔、辣椒清洗,切割成比苞米稍大的粒;
2.松子仁自來水清洗,放到鍋中裏炸得色調略微變深,盛出預留;
3.在油六成熱的情況下,放入紅蘿蔔粒,稍候放玉米、辣椒粒,煸炒一下添加松子仁;
4.將玉米炒成變鬆,下芡汁煸炒至芡汁凝結即成。
營養成分小貼士:松子仁營養元素和作用因素豐富多彩,帶有豐富多彩的蛋白、不飽和脂肪、維他命、礦物活力原素。
老醋菠菜花生
主料:西蘭花200克、花生50克
調味品:山西老陳醋、美極鮮醬油、鹽、雞精粉
作法:
1.西蘭花清洗後,切發展段,放進沸水中燙熟;
2.花生放進滾油中炸至掉色;
3.將炸好的花生放到西蘭花上,倒進醬汁就可以,如果愛吃辣椒,還能夠添加烹製的乾紅辣椒油。
營養成分小貼士:花生帶有人體脂肪、蛋白、碳水化合物、大豆卵磷脂、漂呤、花生鹼、乙酰膽鹼、木薯澱粉、甲基纖維素、碳酸鹽和維生素D、B、C、K,及其生物素、生育酚,與此同時還帶有鈣、鉀、磷、鐵、鎂等多種多樣原素。
腰果雞丁
主料:雞脯肉200克、杏仁40克、絲瓜丁30克、胡蘿蔔丁30克、生雞蛋一個(取雞蛋清)
調味品:鹽、雞精、大骨湯、木薯澱粉、姜各少量,食用油1斤(實耗50克)
作法:
1.將雞脯肉用花刀拍鬆,切切丁,放鹽、雞蛋清、雞精、水、木薯澱粉退漿備用;絲瓜、胡蘿蔔切丁備用;
2.杏仁小水泡後,用煎炸脆;
3.將退漿後的香菇牛肉過滑爽散,鍋留餘油,用姜粒煸香,添加胡蘿蔔丁、香菇牛肉、大骨湯、鹽、雞精、絲瓜丁、杏仁煸炒,最終勾入芡汁就可以。
營養成分小貼士:杏仁中的人體脂肪成份關鍵不是飽和脂肪,有非常好的清理血管垃圾的功效。它帶有豐富多彩的植物油脂,能夠 促進消化,而且具備非常好的護膚美容護膚作用。
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