柳樹芽的功效作用 柳樹芽營養價值有哪些

柳樹芽是柳樹的新芽，大部分人羣都可以食用，具有補充營養、促進腸道運動的功效。

功效作用

柳樹芽具有補充營養、促進腸道運動的功效。

補充營養:

柳樹芽中含有多種維生素、微量元素，能夠補充人體所需的營養物質。

促進腸道運動:

柳樹芽中富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，緩解便祕。

營養價值

柳樹芽含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵，以及多種氨基酸等成分。

適宜人羣

大部分人羣均可吃柳樹芽，尤其適用於便祕的人羣。

一般人羣:

柳樹芽是一種有一定營養價值的食物，大多數人羣都是可以食用柳樹芽的。

便祕的人羣:

柳樹芽含有豐富的膳食纖維，能促進腸道運動，從而起到促進排便的作用。便祕的人羣可以適當食用柳樹芽來改善排便困難的問題。

禁忌人羣

對柳樹芽過敏者。

原因:

對柳樹芽過敏的人羣是禁止食用柳樹芽的，以免誘發過敏。

用量

建議每次食用50-100g。

不宜同用

柳樹芽是可以和大多數蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

柳樹芽可以做成柳芽涼拌木耳、翡翠麪條、柳芽餅、柳芽茶、素炒柳芽。

柳芽涼拌木耳:

把泡好的木耳處理乾淨，再把採摘的柳樹芽洗淨後用開水焯一下，用涼水把苦味泡出來，用手攥幹後切成段，與木耳攪拌，放上鹽、醋、香油，蒜泥或辣椒汁、黃醬等即可。

翡翠麪條:

把柳樹芽洗淨焯水去除苦澀，然後榨汁加麪粉，擀成麪條，最後用自己喜歡料調製麪湯。

柳芽餅:

在雞蛋液里加上鹽和自己喜歡的調料，攪拌均勻，撒上香蔥和柳樹芽，攤成雞蛋餅。

柳芽茶:

把柳樹芽洗淨在開水裏焯一下，去掉部分苦澀，放在杯中加溫水，泡一段時間後即可。

素炒柳芽:

先爆香辣椒和蒜，然後再放入焯好的柳樹芽，放適量的鹽、半勺糖、一勺耗油調味，翻炒幾下就可以出鍋了。

溫馨提示

吃柳樹芽也要講究“個性化原則”，每個人消化、吸收程度不同，對柳樹芽的反應也不同。柳樹芽營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度食用柳樹芽造成的負面影響，過量食用柳樹芽，輕者可能會出現身體不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。