低鈉鹽還能吃嗎？

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鹽作爲五味之首，是我們日常飲食中不可或缺的調味料，我們的生活一刻也離不開食用鹽。但是，鹽吃得太多也會危害我們的健康和生命。

低鈉鹽還能吃嗎？

現在，食用低鈉鹽導致高鉀血癥死亡的事件，低鈉鹽是送命鹽的假問題，出現了這樣的說法，還是因爲對低鈉鹽沒有必要的理解。

低鈉鹽含有60%~70%0%，氯化鉀20%~30%和硫酸鎂8%~12%。普通的鹽怎麼樣？根據食用鹽的相關國家標準，含碘鹽的氯化鈉含量有三個等級，一個等級≥99.1%，二個等級≥98.5%，三個等級≥97%。可見，低鈉鹽的鈉含量要比普通碘鹽低三分之一左右。鹽中鈉的含量少了，相對的，鉀的含量就會升高，所以可以說低鈉鹽就是高鉀鹽。鈉和鉀都是人體必需的營養元素，是體液中主要的電解質，對機體體液的均衡分佈起着重要的調節作用，人體需要它們來維持正常生理功能。

低鈉鹽是送命鹽的說法，幼稚，不可思議。然而，低鈉鹽確實不適合每個人。如果有急性、慢性腎病的人，有高鉀血癥的人吃鉀類藥物的高血壓患者，絕對不能吃低鈉鹽，確實會得高鉀血癥。但是，腎臟功能正常的人可以放心吃。人吃下含鉀離子的食物後，需要的部分會吸收，多餘的鉀會代謝掉，腎臟對調控血鉀濃度發揮着關鍵作用，幾乎不會發生高血鉀。而且低鈉鹽鈉含量低，有利於預防高血壓，保護心腦血管，特別適合有心腦血管疾病的中老年人食用。

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