無糖月餅真的沒有糖嗎 無糖月餅更健康嗎
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中秋佳節將至,家裏都會購買月餅,目前市面上的月餅花樣越來越多,其中無糖月餅是比較引人關注的,無糖月餅真的沒有糖嗎?無糖月餅更健康嗎?下面本站小編就帶來介紹。
真正意義上的無糖月餅並不存在,部分無糖月餅僅將蔗糖換成了麥芽糖。
大家在購買“無糖月餅”的時候可以細心關注一下“食品標籤”。市面上大多的“無糖月餅”只是“無蔗糖”而已,雖然沒有了蔗糖,但“無糖月餅”中還會含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快。
另外在月餅製作的過程中,添加的食用油、麪粉和餡料其實都是高熱量、高脂肪的物質,短時間食用較多也會造成血糖快速升高。
無糖月餅往往給人熱量更低、更健康的印象,但在調查中發現,無糖月餅僅僅是在製作過程中把蔗糖變爲了木糖醇,而熱量並沒有明顯減少。
一些無糖月餅還會添加甜味劑,這類月餅不僅達不到無糖,還會對人體健康產生危害。
月餅的健康吃法:
月餅的最大問題在於糖和脂肪含量較高,熱量也很高。不過,一年只吃這一次,只要不拿月餅當飯吃,適當食用也無可厚非。
1.要控制血糖和熱量,分小塊吃。這樣能品嚐到多種口味,也不用擔心血糖升高太快。
2.高血壓、高尿酸患者,不宜吃鹹味月餅。含有海鮮、水產品的月餅,雖然原料添加量不明確,但由於是鹹口,含鹽量不低,還有火腿月餅、蛋黃月餅、榨菜肉月餅、牛肉月餅等。痛風、高尿酸、血壓高的朋友們,還是要儘量少吃或不吃。
3.減少正餐的主食量,增加活動。如果已經吃了或者打算多吃月餅,在正餐的時候要減少主食攝入。趁着假期,多做運動。
這些人吃月餅尤其要注意:
1.高血壓、高血脂、冠心病和肥胖人羣
宜少吃月餅,以免增加血液黏稠度,加重病情。高血壓患者,儘量不吃鹹味月餅,如榨菜鮮肉月餅。膽固醇偏高者,儘量不要吃蛋黃月餅。肥胖或超重者,要少吃豆沙、棗泥等太甜的月餅。
2.糖尿病患者
最好忌食月餅,市面上的無糖月餅不等於無糖,包括水果、蔬菜餡的素食月餅,只要外皮含有澱粉,這些碳水化合物就可能轉化爲葡萄糖,從而導致血糖升高,糖尿病患者要格外小心。
3.患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍者
若吃多了會使胃酸大量分泌,進一步損傷已經被破壞的黏膜,有可能造成胃腸出血。
4.膽囊炎、膽石症患者
吃太多月餅,易引起膽囊收縮,使膽汁排出發生障礙,出現右上腹部劇烈疼痛,膽結石病人食用過多可能引起急性胰腺炎,這種疾病的症狀表現爲劇烈腹痛,若不及時就診或可危及生命。
5.久病初愈患者
身體正處於康復階段,消化功能仍然較弱,吃月餅時,應以品嚐爲主,切忌過食。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
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