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板栗燒肉的美味讓人不敢say no,吃貨們趕緊動起手來,一起去製造美食吧!
首先,準備好所需要的材料。將豬肉切成2釐米見方的小塊,用刀在板栗的頂端輕輕的砍一刀,逐一砍了之後放在沸水中稍煮片刻,撈起即趁熱剝去外殼,待用。
然後,將炒鍋置火加熱,倒入肉塊,加入醬油、紹酒、蔥結、薑片等調味品,燒至肉塊上色後,隨即加入湯水淹過肉面,待沸再改用小火燒至肉皮微酥,倒入板栗拌和,繼而再用小火燒煮至肉塊,板栗熟酥,加入精鹽和糖,用旺火收緊滷汁起鍋裝盤即可。
是不是覺得這道菜其實沒有想象中的那麼複雜?
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