紅燒豬蹄的做法
本文已影響2.53W人
在女性朋友們的食譜當中，豬蹄可是榜上有名的。豬蹄的膠原蛋白豐富，女性朋友們吃了可是好處多多的哦。其中紅燒豬蹄可是豬蹄最爲出名的做法，色澤鮮紅的豬蹄，肉香四溢，吃進嘴裏滿嘴鹹香。紅燒豬蹄的做法女性朋友們更加要get哦。
紅燒豬蹄
做法：
1、準備好上述食材；
2、豬蹄去毛切塊洗淨。趁冷水下鍋，在鍋裏焯一遍，水裏加料酒；
3、鍋開後煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨；
4、在高壓鍋裏放入薑片生抽老抽，少許蠔油冰糖料酒香葉；
5、把豬蹄倒入，攪拌一下上色。倒入開水，剛沒過豬蹄即可；
6、加蓋上大汽後轉小火燜35分鐘左右。關火。等關火後汽跑完揭蓋。翻拌一下；
7、這會兒應該很香爛了。如果還嫌不夠，重複蓋上鍋蓋，等上汽後再小火燜個幾分鐘關火足矣！
