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西蘭花的營養價值高,適合在日常多吃一些,不過挑選新鮮又美味的西蘭花也是需要一些技巧的哦,快來學習一下吧。
1、選擇花蕾青綠、柔軟和飽滿,並且中間隆起的西蘭花;
2、花蕾含苞未放的就是比較嫩的西蘭花,口感更好;
3、挑選完整的西蘭花,菜花變黃的不要買;
4、西蘭花的球莖越大的越好;
5、花球表面凹凸比較少的較好;
6、用手掂一掂兩個同樣大小花球的重量,輕的更好;
7、用指頭捏一捏花莖,較硬的說明比較老,軟一些的更好。
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