海蜇皮的做法

海蜇皮怎麼做纔好吃？海蜇皮是由海蜇泡製而成，它的含有人體所需多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘元素，是一種重要的營養食品。那麼海蜇皮要怎麼做纔好吃呢？下面我們一起來了解海蜇皮的做法！

涼拌海蜇皮的做法

材料：海蜇皮、黃瓜、大蒜

1、海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味；

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分；

3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段；

4.、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。

小貼士：

1、發好的海蜇皮提前焯水。焯水時水溫不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉；

2、焯水後迅速投入涼開水中，用時儘可能地擠幹水分；

3、先用香油拌勻，鎖住水分，再添加其他的調料拌勻；

4、儘量少添加液態的調味品，避免成品菜水水的感覺。

海蜇皮的做法如上所示，你學會了嗎？涼拌海蜇皮是一道熱量極低的美味小菜。炎熱的夏天，來一道清爽的涼拌海蜇皮，不僅消食開胃，還能補充蛋白質，增加營養。趕緊動一動手滿足一下你的口腹之慾吧！