立冬了養生吃什麼好 立冬養生食譜推薦
本文已影響1.24W人
本文已影響1.24W人
冬季立冬,天也逐漸寒冷,大家除了要注意平時的防寒保暖之外,飲食方面也要開始注意,要吃一些滋養的失誤了開始,冬天需要進補來抵禦寒冷啊。下面本站小編帶來:立冬養生吃什麼好 立冬養生食譜推薦。
鯽魚
民諺也有“冬鯽夏鯉”之說。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。烹食鯽魚,方法較多,以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。在煮鯽魚湯的時候,最好不要放姜,可以少放一點點蔥白去腥。喝的時候,建議再放一點醋,因爲醋有收斂和助消化的作用,這樣對於保養腸胃和緩解腹瀉都有好處。
中老年人包括所有需要補鈣的人,吃鯽魚是個非常不錯的補鈣食療方法。從吃法上來說,最推薦燜酥魚,這樣就不用擔心鯽魚刺多的問題了,因爲經高壓燜煮過的魚刺,早已變得非常酥軟。從營養成分上來看,100克的鯽魚大約含鈣79毫克,而鯉魚只含50毫克。一般一次吃一兩條普通大小的鯽魚,攝入的鈣就接近400毫克,相當於推薦全天鈣攝入量的一半。一袋250毫升的牛奶通常含鈣量也在300~400毫克之間,因此,喝不了牛奶的人,就多吃點鯽魚。
木耳
民間有冬令吃木耳滋補的習慣。營養學家指出,黑木耳的營養價值十分高,每100克幹品中含蛋白質12克,脂肪1.5克,膳食纖維9.9克,糖類35.7克鈣247毫克,鐵97.4毫克,及多種維生素。有滋補健身功效,因其活血祛痰、減低人體血液凝塊,故能防治動脈粥樣硬化,冠心病。
黑木耳與各種葷素菜入伍,適於炒、燉、燴、和煲湯等多種烹飪方法。用於配菜時只需冷水浸泡,家庭常備常食很是方便。最簡易挑選方法是挑質地輕的黑木耳,一般講,質地較輕的黑木耳質量較好。
蓮藕
冬藕最補人,冬天上市的蓮藕營養十分豐富,對心脾的補益作用特別突出,還可入腎,是年老體虛者的理想營養品。老百姓冬季餐桌上最常見的就是蓮藕排骨湯了,固然用料和做法簡單,但補心益脾的功效十分好。用冬藕入湯時,可配點綠豆一起煲,去其溫燥;用來涮火鍋,可與性寒涼的青菜搭配着吃,寒溫互補,比較適中。
另外,由於冬藕性溫燥滋補,較難消化,做菜時可加點醋一起食用。但對溼熱體質的人而言,則不宜多吃。冬藕的藕節也是寶,不要隨便就給扔掉了。藕節有止血的作用。從以形補形的角度來說,將藕節入湯,對一些關節不舒服的老年人有一定的食療作用。
蟲草蒸老鴨
配料:冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
做法:老鴨去毛、內髒,沖洗乾淨,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線紮好,放入大鉢中,加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量,再將大鉢放入鍋中,隔水蒸約2小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
蓯蓉羊肉粥
配科:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。
做法:羊肉洗淨切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調味服食。
龍馬童子雞
配料:蝦仁15克,海馬10克,子公雞1只,料酒、味精、食鹽、生薑、蔥、水豆粉、清湯各適量。
做法:將童子雞宰殺後,去毛雜、洗淨、裝入大盆內備用。將海馬、蝦仁用溫水洗淨,泡10分鐘,分放在雞肉上,加蔥段、姜塊、清湯適量,上籠蒸至爛熟。出蘢後,揀去蔥段和姜塊,加入味精、食鹽,另用豆粉勾芡收汁後,澆在雞的面上即成。服用時,食海馬、蝦仁和雞肉。
以上就是立冬養生吃什麼好 立冬養生食譜推薦。更多內容請繼續關注小編。
立冬養生應該注意哪些方面?立冬養生可以選擇哪些食物?
2020寒冬最適合吃什麼 2020冬天養生食物推薦
立冬飲食養生有哪些注意事項?
冬季養精食譜推薦 冬季吃枸杞好不好
2019立夏吃什麼蔬菜好 立夏節氣養生蔬菜推薦
冬天孕婦養胃吃什麼好?冬天孕婦養胃的食譜推薦
冬季養生吃什麼好?推薦三種適合冬季養生的南方美食
冬至吃什麼水果好 冬至養生水果推薦
孩子冬季吃什麼好 孩子冬季營養食譜推薦
2020立春養生食譜大全 立春養生菜譜製作方法
冬季應該如何養生? 冬季養生茶推薦
節氣立冬養生要點 立秋節氣養生的四種方法
立春養生遵循原則2018 立春飲食藥膳食譜推薦
立秋的飲食與養生 立秋吃什麼滋補品養生
立冬時節養生總動員:飲食養生應溫補
立冬保健養生知識 立秋養生保健需要九防
立冬後媽媽怎麼做可以讓孩子少生病 立冬養生指南
夏季養生吃什麼好?推薦三大養生滋補食譜
立冬節氣養生應該多吃哪些食物?
2019立冬吃什麼水果養生 適合立冬吃的水果大全
立冬養生食譜推薦
冬季養生湯食譜
冬季養生食譜
立冬後的飲食調養 立秋養生飲食的四個方案
立冬如何養生? 養生要注意四調養
立秋後喝什麼湯養生 立秋後的養生湯推薦
立冬養生知識 立冬養生食譜
冬至吃什麼蔬菜好 冬至養生蔬菜推薦
立冬吃什麼肉有營養 立冬節氣哪些肉對身體好
立冬時節如何養生?立冬時節是否可以多開窗?