山藥搭配什麼吃最有營養 山藥4種營養搭配做法

山藥是很多人非常愛吃的一種食物，對身體也有很多的好處，非常有營養價值，含有多種營養物質，可以和紅棗，排骨等食物搭配，更有營養價值，那麼，山藥搭配什麼吃最有營養？下面本站小編就來說說。

山藥搭配什麼吃最有營養

1、山藥搭配紅棗

山藥中含有的黏蛋白可保持血管彈性，具有潤肺止咳。和紅棗搭配在一起能強化健脾養胃效果。推薦山藥紅棗粥，把適量糯米放在水裏浸泡30分鐘，然後放在鍋中使用開水燒開，再用小火熬15分鐘，八成熟時再放入山藥塊和紅棗，最後繼續用小火煮15分鐘，適合每個年齡的人羣。

2、山藥搭配排骨

把500克排骨切成條狀放在開水裏焯5分鐘，然後把排骨放在草鍋中，加入水蔥姜料酒芹菜，中火燒開之後再用小火燉。排骨燉五成熟時再放入山藥塊，一直把排骨煮熟爛爲止，最後加入調料味。具有滋腎益精和強健機體功效。排骨中含有豐富骨膠原和磷酸鈣，同時含有骨黏蛋白和優質蛋白質、維生素等，能提供鈣質，可達到補血益精和滋陰潤燥效果。山藥中含有的粘液質和皁苷，能起到養肺陰和養肺氣效果。

3、山藥搭配芝麻

把100克山藥洗乾淨去除皮切塊放在鍋中，蒸熟後製作成泥狀，把一大勺黑芝麻炒熟磨成細末，然後混合在一起，加入調料味即可。芝麻中含有豐富鋅和硒，能提高精子活力。山藥中含有的黏液成分，可保持激素正常分泌，提高新陳代謝速度，可讓精力快速恢復。

4、山藥搭配南瓜

山藥中含有豐富可溶性膳食纖維，能延遲胃內食物排空，防止飯後血糖升高，同時能促進食物消化，降低血糖。南瓜中含有豐富鋅銅鈷和果膠，能維持胰島素正常分泌，防止高血壓以及糖尿病，增強抗貧血和抗癌能力。推薦山藥南瓜粥，把50克粳米淘洗乾淨放在冷水中浸泡30分鐘，撈出來瀝乾水分，30克南瓜和山藥洗乾淨切成小塊。先把粳米放在鍋中，大火燒開之後再放入山藥和南瓜塊，改用小火繼續煮，一直把米煮熟爛爲止。

吃山藥對身體有什麼好處

1、健脾益胃

山藥中含有豐富的澱粉能被消化吸收，而且山藥中所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃，不管是脾虛還是胃陰虛都能調理，在臨牀上山藥經常被中藥用來治療脾胃虛弱，身體疲勞等症狀。

2、預防心腦血管疾病

很多人應該都知道山藥中有一種特殊的粘液，這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉澱，進而起到保護血管的彈性，也就能降低心腦血管疾病的發生。

3、保護視力

大多數人在平時會用眼過度讓眼睛受到影響發生問題，而經常吃山藥能起到保護視力的效果，因爲山藥中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在進入身體後可以轉化爲大量的維生素a，維生素a是一種能夠保護視力，保護眼睛的營養元素，身體這種物質足夠時眼睛就不容易發生問題。

4、提高身體免疫力

山藥中除了含有蛋白質，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質，經常吃山藥能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力，對於一些免疫力比較弱的人經常吃山藥可以增強體質，讓身體不容易生病。

5、幫助減肥山藥

除了是一種營養價值比較高的食物外，它裏面還含有大量的纖維素能提高身體，飽腹感幫助控制食慾，對於一些想要減肥的人來將山藥當做主食不僅能飽腹，還能避免攝取過多其他高熱量食物，可以起到有效減肥的效果。

6、美容護膚

山藥中所含的維生素和蛋白質都是比較高的，而除了這些外，它裏面還含有一種薯蕷皁，這種物質在進入身體後可以促進女性荷爾蒙生成，幫助提高女性身體的新陳代謝，從而讓皮膚更加有光澤。

哪些人適合吃山藥

1、脾胃虛弱的人

山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。

2、糖尿病患者

山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山藥的澱粉含量比一般蔬菜高，吃完後應適當少吃主食，以控制血糖平穩。

3、心腦血管病患者

山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效。

4、想要減肥的人

山藥的脂肪含量很低，同時富含可溶性膳食纖維，吸水後體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對於控制食慾、瘦身減肥有很好的輔助作用。

以上就是有關山藥搭配什麼吃最有營養，山藥4種營養搭配做法介紹，想了解更多信息請繼續關注。