香菇、香菇適合孩子

菌類食物以高蛋白質、低脂肪、低卡路里、富含維生素和多種礦物質的特徵受到營養師的高度評價。其種類繁多，營養也稍有偏重，對於一歲半以上的孩子來說，香菇、香菇、木耳是最佳選擇。

香菇含有兒童生長髮育所需的賴氨酸、精氨酸，對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用，常被稱爲香菇的維生素d，具有促進鈣、磷消化吸收的作用，沉積在骨骼和牙齒上，促進兒童骨骼、牙齒的生長髮育

黑木耳中鐵、鈣含量高，常吃可預防兒童缺鐵性貧血。爲了讓孩子消化，父母應該把泡好的木耳洗淨切碎，和其他食物一起烹飪。

香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，可以提供兒童身體所需的多種維生素，對兒童的生長髮育有好處。香菇中含有一般蔬菜不足的麥固醇，麥固醇可以變成維生素d，促進兒童體內鈣的吸收，經常吃香菇可以提高兒童免疫力，預防感冒病毒。因爲孩子的消化系統很弱，所以做香菇的時候一定要洗，蒸，煮。要充分吸收香菇的營養，最好選擇幹香菇。

菌類營養豐富，但兒童不應一次吃太多，與其他食物相結合，可以發揮最大的價值。

推薦食譜:

香菇烤豆腐

原料:北豆腐1片，香菇1片，肉末少。

做法:

1.香菇根部清洗，熱水後切段

2.油熱後加入肉末炒，加入適當的酒，生抽調味

3.肉末成熟8分鐘後，加入香菇，切成小塊的北豆腐，炒熟即可。