香菇和香菇可以預防癌症

新加坡研究人員發現，香菇中含有的物質可以提高人體免疫力，有助於預防和治療癌症。

據新加坡《聯合早報》報道，新加坡國立大學醫學院的研究人員發現，蘑菇莖內的蛋白能刺激子宮頸癌患者體內的天然抗癌機制，使患者依靠自己的免疫力對抗癌細胞。

他們正在爲這項研究成果申請專利，希望與藥劑公司合作，種蛋白質製成病毒疫苗輔助劑，或者利用遺傳工程方法開發癌細胞疫苗。

該校微生物系的研究人員發現香菇中含有的香菇多糖體具有增強免疫力的特性，如加強自然殺傷細胞，改善免疫功能，預防和治療癌症。自然殺傷細胞是免疫系統中的特殊部隊，可以識別被病毒感染的細胞和癌細胞，殺死。

實驗表明，食用香菇多糖體7天的實驗鼠在接受癌細胞注射後，95%的腫瘤被抑制，只有患癌症的實驗鼠在食用香菇多糖體後，腫瘤縮小了85%。

研究人員已經找到了新的香菇多糖體提取方法，產量比傳統的提取方法高100倍，有望降低這種療法的成本。