吃月餅最健康嗎？

到底怎麼吃月餅才健康？一起來看看吧。

月餅的正確選擇

1.重視月餅的原料

傳統月餅是用麪粉、油脂、糖、果仁、豆沙、青椒和其他輔助材料烘烤的節令性食品。月餅的營養價值較高，含豐富的糖、脂肪、蛋白質、無機鹽和維生素等，特別是高熱量。

改良創新的月餅並非是真正做到營養學專業要求的，僅是相對降低或是使用甜味劑、增味劑等，適用的人羣和範圍是有針對性的，僅是爲一些特殊疾病人羣增加食用範圍，能讓更多人過節能享受傳統家節的飲食文化的氛圍。

2.重視月餅食品衛生

月餅易受細菌污染，選擇月餅時應檢查質量，質量優良者形態均勻，平整飽滿，年糕皮鬆弛，圖案清晰，餡料不漏，表面色澤金黃油潤澤，新鮮不萎縮，底部無焦點。買回的月餅一般不宜放在密閉的容器中久藏，最好放在竹籃中，置於通風陰涼處。盒裝月餅應將蓋打開，使其通風。保存月餅應注意避光，以防油脂氧化酸敗。在25℃的氣溫下，肉餡月餅的保管時間不得超過5天。素餡月餅不得超過10天。其中，餡餅柔軟的豆沙、棗泥月餅含水量多，保管時間應縮短。

3.正確的保存方法

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱潮容易發黴變質，必須將月餅保管在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮柔軟，水分大，容易變質，最好把月餅連帶包裝箱放入冰箱冷藏室，吃前1小時取出，保證味道。在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於伍仁月餅，應隨買隨吃。

月餅保管時，不得與其他食品和垃圾一起保管，以免味道混亂，失去應有的味道和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。爲了保證月餅的質量新鮮，在購買包裝月餅和散裝月餅時，必須明確生產日期和發貨日期，掌握保存期。

月餅健康新組合

組合1:月餅+葡萄酒

從養生學的角度來看，葡萄酒含有多種氨基酸、礦物質和維生素，可以去除月餅的油膩，兩者相互表揚。火腿、滷肉等鹹月餅，可以和輕葡萄酒一起油膩。鹹月餅味道辣的話，啤酒也不錯。

組合2:月餅+清茶

很多消費者認爲茶是月餅的黃金夥伴。月餅一口茶有助於消化，增加雅興。茶可促進消化道分解月餅裏的油，減少“積食”。綠茶和薄荷茶可以促進人體葡萄糖的代謝，烏龍茶可以吸附油脂排出體外，不要攝取過多的熱量。

吃什麼餡的月餅配什麼茶，也有講究。例如，棗泥、豆沙、蓮蓉餡的月餅適合喝薄荷茶和綠茶，蛋黃酥油、五仁餡的月餅適合普洱茶、菊普茶，豆沙、冰沙餡的月餅和烏龍茶。

結合3:月餅+水果

月餅甜，容易油膩，橙子、柚子、奇異果、山楂等結合酸味水果，不僅能消除油膩，還能促進消化，是健康的食品組合。但是，在選擇水果時，請注意不要選擇蘋果、西瓜等含糖量高的水果。月餅本身是高糖食品，攝取過多的高糖水果，身體負擔大幅增加。

月餅+果醋飲料

醫學界認爲，果醋中的醋酸可以調節血液的酸鹼平衡，具有軟化血管、降低血壓、消除積累、預防動脈硬化等效果，可以調節胃的酸度，不僅有助於健脾胃，還有助於消化，所以月餅的組合也是健康的選擇

搭配五：月餅+花草茶

月餅配茶是老生常談，而水果通常也是餐桌上的常客，由於一些種類的月餅本身就帶有水果味道，因此若想在茶裏搞新意，不妨斟上一杯香氣四溢的花草茶，否則恐怕會有“搶味”的危險。儘量選擇新鮮系列的花草茶。例如，洋甘菊薄荷葉、檸檬草粉絲反覆香等，在淡淡的花香調和作用下，清淡易入口，結合帶果酸的水果月餅更新鮮。

六月餅+雜錦粥

五穀雜糧含有豐富的營養成分，不僅含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素，還含有鈣、鉀、鐵、鋅、膳食纖維等。中秋節期間，吃太多高熱高糖月餅會導致胃部不適。此時，以五穀雜糧爲主要成分的雜錦粥可以幫助你，起到養胃的作用。因此，如果你想消除胃裏的油膩，你不妨在吃完甜月餅後來一碗熱雜的錦粥。

糖尿病患者月餅含糖量高，是糖尿病患者戒食的東西。患者圖暫時口福的話，肌體代謝紊亂，減弱胰島素的固有作用，血糖值急劇增加，病情惡化，酸中毒引起昏迷的可能性也很高。

他們不能吃月餅

1.心腦血管患者如高血壓、高脂血症、冠心病、腦血管患者:他們多吃月餅會使血脂增高、血液粘稠、血流緩慢，血小板容易聚集而形成血栓。不僅血壓容易上升，營養心肌的冠狀動脈也容易受到阻礙，直接影響心肌的供血，引起心絞痛。頸部總動脈受阻，嚴重影響腦供血，腦缺血誘發腦中風。這是因爲很多月餅是用豬油做餡的，這種動物性脂肪高的食品對心腦血管患者，特別是膽固醇高的人極爲不利。

2.胃腸病人如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人：這些人若多吃月餅，會使胃酸大量分泌，進一步損傷已經被破壞的黏膜，有可能造成胃腸出血。

3.膽囊炎、膽石病患者:膽囊炎患者不吃油膩的食物，月餅中動物油、植物油多，多吃這種食物容易引起膽囊收縮，排出膽汁障礙，右上腹部劇烈疼痛。膽結石患者多吃月餅，經常引起急性發作，腹部劇痛。

4.肝炎患者:含糖量多的食品對肝炎患者沒有好處，多吃容易形成脂肪肝，容易加重脂肪肝患者的病情，減弱肝臟的解毒功能。

5.肝硬化病人：肝硬化病人進食過多的月餅，易使食道下段和胃底靜脈變得更加嬌嫩薄弱。月餅水分少、較乾硬粗糙，吃時易使嬌嫩的血管壁破裂。

6.腎炎患者:腎炎患者避免鹹食，月餅含鹽量多，食後口乾，飲水過多，腎臟負擔加重，腎性高血壓加重，容易浮腫。

7.脂溢性皮膚病患者:脂溢性皮炎和痤瘡等。這種皮膚病的發展與吃太多糖和脂肪有關。如果你吃太多月餅，你會增加皮脂腺分泌的皮脂，這不利於緩解疾病。此外，糖也是細菌的營養。

8.嬰幼兒:消化系統發育不健全，消化器官非常柔軟脆弱，無法承受大量高糖、高脂肪食品。

9.老年人:消化吸收能力差，多吃會加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。一天只吃一塊月餅，分幾次吃比較好。

10.久病初愈者:久病初愈者體質弱，食慾好轉，但消化功能不強，他們吃月餅只能以品嚐爲主，不能多吃。

小編評價:中秋節是團聚的季節，不要讓很多月餅破壞這個人月團聚的好季節主編在這裏預祝中秋節快樂！我記得經常回家看看哦