雪菜爲什麼被稱爲雪裏紅螞蟻莊園 12月26日答案

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在日常生活中，雪菜常常被人們稱作雪裏紅、春不老、霜不老等，其實雪菜是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。那麼雪菜爲什麼被稱爲雪裏紅？下面本站小編帶來：螞蟻莊園12月26日答案。

雪菜爲什麼被稱爲雪裏紅螞蟻莊園

正確答案：葉子會變成紫紅色。

解析：雪菜和雪裏紅一樣，是同一種植物，屬於芥菜的變種，其葉片深裂、邊緣皺縮，花朵爲黃色，而且北方地區的雪菜爲紫紅色，南方地區多爲綠色。

雪裏紅食用起來十分美味，常見的做法有清炒雪裏紅，肉絲炒雪裏紅等，這裏就簡單介紹一下雪裏紅的主要做法。清炒雪裏紅的主要食材是醃製後的雪裏紅500克，大蒜末30克，將雪裏紅洗淨後擰乾水，切細待用。然後把鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裏紅煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯幹後盛盤中即可食用。

雪菜有什麼營養價值

雪菜也叫做雪裏蕻，本身是一種營養價值比較豐富的蔬菜。從中醫學的角度來講這種雪菜可以清熱解毒、健脾開胃、補中益氣，對於代謝障礙導致的四肢腫脹、脾胃寒涼導致的腹痛、氣血虧虛導致的頭暈有一定的輔助治療作用。可以加速傷口癒合，對於便祕也有輔助治療作用。

從營養學的角度來講其中的鉀離子含量和鐵離子含量比較豐富，不但可以穩定心臟的射血能力，還可以改善缺鐵性貧血。