番薯葉湯的做法
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番薯葉能促進腸胃蠕動,起到預防便祕的作用。將新鮮的番薯葉洗淨,無論是清炒還是做成湯都是十分美味。那麼番薯葉湯怎麼做呢?下面我們一起來了解!
做法一
番薯葉雞湯
材料:紅薯葉、蝦仁、蘑菇、雞湯、鹽、胡椒粉、雞精、香油
做法:
1、紅薯葉去掉葉柄,洗淨;蝦仁除去沙線,洗淨;蘑菇去根,洗淨。
2、蝦仁、紅薯葉分別焯水。
3、蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精,大火燒沸,小火煮5分鐘。
4、出鍋裝碗,淋上香油。
做法二
上湯番薯葉
材料:番薯葉、皮蛋
1、將紅薯葉洗乾淨備用;
2、皮蛋切成小塊,蒜切成蒜片;
3、鍋內倒油後將蒜片放入鍋內爆香;
4、然後放入皮蛋翻炒,倒入高湯;
5、將洗好的薯葉倒入鍋內快速翻炒;
6、加入少許火腿汁翻炒後即可出鍋,火腿汁口味鮮鹹,所以鹽要適量加入。