大馬哈魚子醬價格

「導讀」我們都知道魚子醬的市場是非常供不應求的，所以價格也一直居高不下。今天我們要了解的是大馬哈魚子醬，那麼大馬哈魚子醬與我們認知裏的魚子醬有何不同呢？價格區間會不會有差別？今天媽網百科就給各位網友講解一下：大馬哈魚子醬的價格。

大馬哈魚子醬的價格

我們都知道魚子醬的珍貴，它是西方三大珍味之一；也是法國貴族餐桌上最奢侈的享受，由於它的供不應求，所以它的售價很高。那麼大馬哈魚子醬的價格呢？下面我們就來看看大馬哈魚子醬的價格。

色澤鮮豔，營養豐富的大馬哈魚子醬，由大馬哈魚成魚卵鹽漬而成。一條四齡成雌魚產卵3500-5000粒，每粒大若黃豆，如紅瑪瑙一樣丹朱鮮亮晶瑩剔透，含有豐富的磷酸鹽、鈣質維生素Atx 和維生素D ，每三粒相當於一枚雞蛋的營養值。

大馬哈魚又叫-哈魚，主要分佈在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我國；屬溯河洞遊性魚類，因其“江裏生，海里長，復死於出生地”的習性，被人們譽爲落葉歸根迴歸故鄉的海外赤子；上個世紀50年代及此前，我國綏芬河、圖門和松花江與黑龍江上游還可以少見的洄游的大馬哈魚，80年代松花江中游和烏蘇里江也不多見，近年在我國唯東極撫遠所獨產，且因託遠產的魚子顆粒飽滿，成熟期恰到時機，色正味淳，質優於日俄等國，不但國內緊俏，而且在歐洲市場也享有極高盛譽。

中所周知魚子醬的產值量是很低的，它的售價據瞭解進口德國大馬哈魚子醬在100元左右沒100克；我國自產魚子醬每一百克在150元左右。

大馬哈魚子醬的吃法

魚子醬到如今也是一種很奢侈的食物，我們買回魚子醬之後應該怎麼吃，才能發揮它最大的營養功效呢？接下來我們就來看看大馬哈魚子醬的吃法。

最正宗吃法：什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞“啵、啵”的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。

最簡單的吃法：先在白麪包上抹一層黃油，然後把魚子醬沾在黃油上。

其次，如魚子醬這樣的高檔東西，一勺一勺吃未免暴殄天物，莊臣說用蛋白粒和蛋黃粒拌在餅乾上進食，滋味大妙。

正確的魚子醬食用方法是，將魚子醬放在裝着冰的小巧器皿裏，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大衆的輔料是配上奶油和烘烤的白麪包。尤其值得注意的是，魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如檸檬等。

在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上乘之品。 盛裝魚子醬的器具也頗爲講究，貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質餐具，因爲銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋滋味。

大馬哈魚子醬的吃法有很多哦，網友們可選擇自己喜歡的口味來食用。

大馬哈魚子醬的功效和作用

相信各位網友們一定很好奇，這麼珍貴的大馬哈魚子醬對我們人體究竟有哪些功效和作用；下面媽網百科就帶大家一起來看看大馬哈魚子醬的功效和作用。

大馬哈魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”講的就是這樣的一個祕密。

即使是十分注意自己身材的人們也無需放棄享受魚籽的美味。100克魚籽中僅含230大卡熱量。另外，魚籽還有安神的作用。它可預防精神崩潰有極好的作用。

魚子醬的保健作用明顯體現在：

1、 增強人體免疫功能；

2、 補充人體所需的微量元素，增強人體體質；

3、 可滋陰增強體力，對於肥胖、腰膝時常痠軟者很有幫助；

4、 增加皮膚營養，保持皮膚光滑潤潔；

5、 安神補腦，緩解焦躁不安，平定情緒。

聽完媽網的講解，大家已經知道了大馬哈魚子醬的神器功效了吧。

大馬哈魚子醬的飲食禁忌

我們知道，萬物相生相剋；那麼營養這麼高的大馬哈魚子醬有什麼飲食禁忌嘛？接下來我們就一起來看看大馬哈魚子醬的禁忌。

據瞭解大馬哈魚子醬最大的特點就是它新鮮的味道，做以它最大的忌諱是使用銀質餐具，因爲銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋滋味。

大馬哈魚子醬是由新鮮魚子醃製而成的，漿汁較少，呈顆粒狀。魚子醬是在魚子的基礎上加工而成的，漿汁較多，呈半流質膠狀。魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養皮膚還有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”的功效。魚子醬是用鹽保質的，品級越高，魚子醬裏的魚脂（即魚油）含量相對遞增，含鹽量則相對遞減，所以不宜多吃。

痛風是嘌呤代謝出現異常導致的一種晶體性關節炎，少數人基因缺現有關是遺傳性疾病，更多的人是過度飲食所致，是吃出來的病。痛風常伴腹型肥胖、高脂血症、高血壓、2型糖尿病，痛風發生有年輕化趨勢。

每100克魚子醬中含有144mg嘌呤，屬於嘌呤含量比較高的食物，嘌呤在體內會代謝成尿酸，尿酸高會引發痛風。

其實魚子醬只能算嘌呤中等含量食物，各種海產品，牛羊肉以及肉湯，嘌呤含量會更高。

由此，痛風不一定是魚子醬食用過多引起，但魚子醬吃多了也不宜。

所以各位網友要注意，美食雖誘人，但還是要剋制的。

大馬哈魚子醬怎麼做好吃

我們都知道魚子醬最先起源於歐美國家，所以那些最正宗的吃法並不符合我們中國人的口味，那麼我們應該怎麼改善的好吃一點？下面我們就來看看大馬哈魚子醬怎麼做好吃。

帶有一點淡淡海腥味的新鮮的魚子醬，我們吃的時候配上略帶酸頭的奶酪，夾在麪包片裏，真的很香。再加上一杯香濃的咖啡，一根剛出鍋的肉腸，就是一頓簡單且營養的早餐了。大馬哈魚籽含有豐富的卵磷脂，腦磷脂，維生素A、D2等，是很好的營養食品。國內的各大超市中都有賣的，有紅魚子醬，還有黑魚子醬，其中黑魚子醬的營養更豐富一些。

此外果醬配大馬哈魚籽吃，口感也很不錯。先把魚子醬塗在一片面包片上，放一片奶酪，再在另一片面包片上抹上果醬，兩張麪包片最後合在一起，美味的“熱狗”就做成了。果醬的甜味，奶酪的酸味，正好可以去除國人不喜歡的魚子醬的腥味和鹹味。