立夏節氣養生飲食篇 多喝粥湯解暑
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立夏節氣養生吃什麼好?立夏節氣意味着炎熱的夏天臨近,人體消耗也在增加。作爲暮春和盛夏的過渡期,立夏前後要特別注意養生。爲了調整日常生活和日常飲食,讓我們來看看立夏節氣的飲食方法。
多喝粥湯有助於補充
頭痛、失眠、煩躁、坐立不安到了夏天,很多人感到身體不舒服,專家認爲這與心臟的承受度有關。心對應夏天,也就是說夏天心陽最旺盛,春夏的交往要重點關注心臟的維護,特別是老年人。
北京中醫藥大學教授杜金行表示,多吃稀飯是夏季飲食養生的重要方法。早飯時吃粥,午飯時喝湯,生津止渴,清涼解暑,補充身體。煮粥時加荷葉,味道清香,粥中有苦味,醒脾開胃,有消暑、養胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。
冷藏食品放置後再吃
隨着天氣變熱,人們喜歡吃剛從冰箱裏取出的水果、飲料等。有些人尤其是腸胃功能弱的孩子,吃完容易出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
專家指出,這種痙攣性腹痛是由剛從冰箱裏取出的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右,而剛從冰箱裏拿出來的食物只有2℃-8℃,腸胃受到強烈的低溫刺激後,導致生理功能失調。因此從冰箱裏取出來的食物要放一會兒再吃,且一次不要吃得太多。
炎熱的夏天,食慾不振,赤字容易消瘦,立夏該怎麼補充呢?專家介紹了兩種補充食療方。
1.蓮子豬肚湯。
原料:豬肚一個,蓮子肉50克,香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。
製作方法:首先洗豬肚,用水浸泡蓮子(去心),放入豬肚子,用線縫合,把豬肚子放入鍋中,加入清水燉煮後,取出冷卻,把豬肚子切成均勻的細絲,把蓮子放入盤子裏,把香油、精鹽、蔥、蒜調味料和豬肚子它具有益氣補虛、健脾益胃的功效。
2.沙蔘百合鴨湯。
原料:北沙蔘30克,百合30克,鴨肉150克,精鹽、味精各適量。
製作方法:首先將鴨肉洗淨切成小塊百合洗淨。把鴨肉和百合、沙蔘一起放入砂鍋,加入適量的水,用文火慢慢燉,鴨肉熟了之後,加入精鹽、味精調味,喝湯吃肉。具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用。
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