白樺茸的作用與功效 白樺茸營養價值有哪些
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白樺茸又稱樺褐孔菌,是一種特別珍貴的藥用真菌,屬於多孔菌科纖孔菌屬,主要分佈於芬蘭、波蘭、俄羅斯、日本、中國黑龍江和吉林(長白山)等地。白樺茸含有多糖類、三萜類、木質素類、精氨脂類似物、白樺脂酸、甘露醇、SOD(超氧化物歧化酶)、栓菌酸、生物鹼、香草酸、熊果酸等成分,具有免疫調節、降血糖、降血壓等作用。
功效作用
白樺茸具有免疫調節、降血糖、降血壓的作用。
免疫調節:
白樺茸可以清除體內的自由基、保護細胞,延長細胞壽命,從而起到調節免疫的作用,適合老年人食用。
降血糖、降血壓:
白樺茸含有多糖類成分,有一定的輔助降血糖、降血壓的作用,可以改善高血壓引起的相關症狀,適合血糖高、血壓高的人羣食用。
營養價值
白樺茸含有多糖類、三萜類、木質素類、精氨脂類似物、白樺脂酸、甘露醇、SOD(超氧化物歧化酶)、栓菌酸、生物鹼、香草酸、熊果酸等成分。
適宜人羣
白樺茸是一種有保健作用的真菌,適合老年人、血糖高、血壓高的人羣食用。
老年人:
白樺茸可以清除體內的自由基、保護細胞,延長細胞壽命,從而起到抗衰老的作用,適合老年人食用。
血糖高、血壓高的人羣:
白樺茸含有多糖類成分,有一定的輔助降血糖、降血壓的作用,可以改善高血壓引起的相關症狀,適合血糖高、血壓高的人羣食用。
禁忌人羣
對白樺茸過敏者禁止食用。
原因:
對白樺茸過敏者禁止食用,以免誘發過敏。
特殊人羣
孕婦應謹慎食用。
孕婦:
孕婦儘量不要吃白樺茸,以免影響身體健康及胎兒正常發育。
用量
可以根據自己的喜好,沖泡適量的白樺茸。
不宜同用
白樺茸是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,不可過量食用,以免引起身體不適。
食用方法
白樺茸比較珍貴,保健價值高,可用於泡水、煮水、泡酒等。
白樺茸泡水:
將適量白樺茸用清水沖洗乾淨後,用開水沖泡,悶10分鐘左右即可飲用,可重複沖泡多次。
白樺茸煮水:
將適量白樺茸用清水沖洗乾淨後,放入茶壺中,加水燒開即可。
白樺茸泡酒:
將洗淨的白樺茸放到高度白酒中浸泡一段時間,飲用白樺茸酒即可。
白樺茸面:
將白樺茸加工成超細的粉,加入麪食中直接食用。
溫馨提示
白樺茸打成粉或者剁碎前應先浸泡1小時,不能用金屬器具或者內置金屬的器具煎熬,以免成分發生變化。
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