傳統小吃冰糖葫蘆最開始是一種什麼 螞蟻莊園12月9日答案
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冰糖葫蘆是我國傳統小吃,吃起來酸酸甜甜的,味道非常好,很多人愛吃,但冰糖葫蘆的由來和一位皇帝有關,那麼,傳統小吃冰糖葫蘆最開始是一種什麼?下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園12月9日答案:治病偏方
解析:冰糖葫蘆最開始是治病的偏方:南宋光宗皇帝的妃子生病,御醫看不了,一位和尚進宮來,掏出幾十顆山楂果,讓宮女拿去與冰糖一起熬製,妃子吃了幾天果然好了。後來傳到民間,人們用木籤穿着吃,就成了美味的冰糖葫蘆。
爲什麼冰糖葫蘆能治病?
冰糖葫蘆能治病,這其實不稀奇,因爲山楂和冰糖本身就是很好的藥材。
山楂,爲薔薇科落葉灌木或小喬木山楂的成熟果實,性酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經,有消食化積、破氣散瘀、止瀉痢等功效,自古爲消食積之要藥,尤善消腥羶油膩、肉食積滯。
而冰糖,爲白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶,味甘,性平,入脾、肺二經,有健脾和胃、養陰生津、潤肺止咳之功,可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。因此,正好用冰糖以健脾和胃、養陰生津、調補體質。
哪些人不宜吃糖葫蘆?
但是也應該指出,糖葫蘆雖好,但也不是所有人都適合長期食用的。首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用。
另外《本草備要》載:“(山楂)多食令人嘈煩易飢,反伐脾胃生髮之氣。”故脾胃虛弱、泛酸燒心之人,不宜過多食用山楂糖葫蘆。而山藥養陰能助澀,故溼盛或中滿及有積滯者不宜長期食用。當然如果能把山藥和山楂搭配起來,一個消食,一個健脾,副作用可能就會大大減少。
糖葫蘆不要飯前吃
有不少的人喜歡飯前吃糖葫蘆,覺得酸酸甜甜的山楂比較能開胃,其實這樣做是錯的。
南京市中醫院消化科主任金小晶介紹,空腹時最好不要吃過多山楂。
山楂味酸,無毒,可以消食積,補脾,發小兒瘡疹,還有健胃,通結氣的功效。但是,由於山楂味“酸”,空腹吃容易傷害脾胃。
對於健康人,飯前胃部已經處於空的狀態,而進食山楂對胃部是一個刺激,久而久之,可能也會造成胃酸分泌較多,甚至引起胃部不必要的疼痛。
患胃病的人,如胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合空腹吃山楂。
對於脾胃虛弱的人,一般建議少吃山楂,患有齲齒的人,特別是小孩子不宜多吃,易損壞牙齒。同時因爲山楂易耗氣,體虛之人也要避免多吃。
當然,對於身體強壯的體實之人,倒是可以飯後吃山楂助消化,尤其是油膩的肉類食物吃撐了,用山楂助消化的效果很好。
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