冬至節氣吃什麼食物養生 適合冬至的傳統食物推薦
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冬至節氣除了餃子和湯圓之外,傳統食物更適宜在冬天滋補,促進血液循環,增加禦寒能力,特別是當代人越來越注重養生,對於飲食方面更加的講究,適合冬至的傳統食物是什麼?下面帶來介紹。
逢九一隻雞,來年好身體
大家都知道在冬季要“數九”,而冬至正好是“數九”的第一天,所謂“提冬數九”,就是指從冬至這天起,每隔九天即過一九,一共九九。九九過後春天即將來到。“逢九一隻雞,來年好身體”是民間流傳的一種冬季補養方法。冬至過後,天氣日漸寒冷,人體對熱量和營養素的需求量大大增加,此時適當多吃一些營養豐富的雞肉,可以抵禦寒冷,強身健體,保證人們健康地迎接春天的到來。
雞肉是公認的冬季進補佳品。若冬至前後選擇食用雞肉進補,最好的方法是煲雞肉湯。雞湯可以提高身體的免疫力,幫助健康人羣抵禦流感病毒的侵襲;對於已患流感的人羣來說,多喝雞湯亦能緩解鼻塞、咳嗽等症狀。但要特別注意的是,大部分熱量及多種營養成分仍然“藏”在雞肉裏,因此要一邊喝湯一邊吃肉,這樣進補的效果纔會更明顯。
適宜吃什麼?
1、此時是冬補的好時機,可適當選用補冬的藥材以達到防病強身的保健作用,如當歸、地黃、枸杞、芍藥、白朮、茯苓、大棗、蓮子、芡實、山藥、川芎、人蔘、田七、杜仲、何首烏、紫河車、冬蟲夏草等。
2、宜常吃芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、雞肉、蛇肉、魚肉、龍眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆漿等。
禁忌吃什麼?
1、少食性寒涼的中藥,如金銀花、薄荷、菊花、羅漢果、胖大海、決明子、白茅根等。
2、少食寒涼食物及冷飲,如蜆、蚌、螃蟹、田螺、綠豆、綠豆芽、生藕、生冷瓜果、冰啤酒等。
羊肉
俗話說“冬至到,羊肉俏”,冬至食用羊肉這一習俗已在我國流傳多時。羊肉溫熱而助陽,有着良好的補益功能,食用之後有一定的驅寒功效,有利於幫助人體適應寒冷的氣溫。羊肉還有開胃健脾補腎壯陽的功效,在冬至食用能夠明顯的提升健康的功效。但羊肉性熱,吃多了容易上火,在食用羊肉時可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜,例如冬瓜、蘑菇等,起到清涼、去火的作用。
白蘿蔔
冬至時節天氣乾燥,降水量較少,空氣中水分含量較少,人體也容易隨之缺水,在這個時候多吃白蘿蔔可以有效調理因津液不足帶來的內火旺盛,起到清涼去火的作用。白蘿蔔中還含有豐富的維生素,能夠提高組織器官的運作效率,促進人體新陳代謝,讓人體變得更加健康。
糯米
中醫認爲,糯米性溫和甘,入肺、脾經,有補虛,補血,健脾暖胃的作用,是一種溫和的滋補品,非常適合在冬至時期調養身體。冬至食用糯米制作的各種食物,能夠很好的溫補身體,還對調理脾胃有很大的好處。
核桃
核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多,營養價值較高。此外,核桃還含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。核桃還能減少腸道對膽固醇的吸收。
以上就是全部內容。
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