陽荷的功效與作用 陽荷營養價值有哪些
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陽荷爲姜科姜屬多年生草本植物，主要分佈在我國四川、貴州、廣西等地，爲黔東南地區常見的一種野生蔬菜。陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果均可食用，含有豐富的維生素、多種氨基酸及膳食纖維。具有消食健胃、緩解便祕、強身健體的作用。
功效作用
陽荷具有消食健胃、緩解便祕、強身健體的作用。
消食健胃、緩解便祕:
陽荷含有豐富的膳食纖維及維生素C，可促進胃腸蠕動、健胃消食、緩解便祕。
強身健體:
陽荷含有豐富的蛋白質、多種礦物質及人體所需的多種維生素，經常食用可強身健體，增強體質。
營養價值
陽荷含有豐富的營養元素，包括蛋白質、脂肪、膳食纖維、葉酸、胡蘿蔔素；鈉、鎂、磷、鉀、鈣等多種微量元素；維生素B1、B2、B6，煙酸，泛酸，維生素C、維生素E及維生素K等維生素。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
陽荷是一種健康的蔬菜，大多數人羣都是可以食用陽荷的。
禁忌人羣
對陽荷過敏的人羣。
原因:
對陽荷過敏的人禁止食用，以免引起過敏。
用量
依據個人口味，適量食用。
不宜同用
陽荷是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
陽荷的嫩芽、花苞、花莖及地下根莖均可食用，例如涼拌陽荷花莖、陽荷花炒肉、醃陽荷、陽荷炒臘肉等。
涼拌陽荷:
嫩花莖洗淨，用沸水燙至半熟或在火上烤至半熟，切碎，加調料涼拌即可食用。
陽荷花炒肉:
將五花肉切片，炒香，加入陽荷的嫩花苞，加入調味料，翻炒均勻，出鍋即可食用。
醃陽荷:
容器中加白糖、油辣子、醬油等調料，加入陽荷醃製半小時以上即可食用。
陽荷炒臘肉:
臘肉解凍，先下肥肉熬出油，再下瘦肉炒熟至表面微焦，最後下陽荷翻炒，出鍋即可食用。
香炒陽荷:
陽荷洗淨切好。瘦肉提前醃製，炒好盛出。熱鍋冷油加入辣椒、蔥爆香後，加入陽荷翻炒，再加入炒好的瘦肉，調味後即可裝盤。
溫馨提示
陽荷是黔東南地區常見的一種野生蔬菜，因其食用價值較高，現在也多有種植，因其氣味獨特，有的人喜歡，也有一部分避之不及，可根據個人喜好，適量食用。
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